Kókuszos-mákos kocka (paleo)
- Elkészítési idő
- 40 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A nyolc tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját jól kikeverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a mákot, a kókuszt, a végén beleforgatjuk a tojásfehérjét is.
Vajjal kikent, liszttel meghintett (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a kókusztejszínt (vagy kókusztejet) feltesszük a tűzhelyre, beletesszük az édesítőt, a kókuszreszeléket, a kókuszlisztet és a kókuszolajat. Elkeverjük, összeforraljuk, és ha összeállt, botmixerrel pürésítjük.
A kihűlt piskótát megkenjük eperlekvárral, erre halmozzuk a kókuszkrémet, majd eperrel díszítem.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől eshet össze vagy lehet tömör a mákos-kókuszos tészta, és hogyan kerülhetem el?
Leggyakrabban attól lesz nehéz a tészta, ha a felvert tojásfehérjét túl erősen kevered bele, és megtörik a hab. Spatulával, több részletben forgasd a mákos masszához, és csak annyira keverd, hogy egynemű legyen.
Ha nincs otthon kókusztejszínem, elég hozzá a sima kókusztej is a krémhez?
Igen, működik sima kókusztejjel is, csak a krém valamivel lágyabb lehet. Ilyenkor érdemes kivárni, amíg a kókuszliszt felszívja a nedvességet, és ha kell, kevés plusz kókuszreszelékkel sűríteni.
Honnan látom, hogy a tészta 20 perc után tényleg átsült, de még nem száradt ki?
A teteje legyen enyhén ruganyos, és a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló ne hozzon fel nyers masszát. Mivel nincs benne liszt, nem baj, ha belül picit szaftosabbnak tűnik, a túlsütéstől inkább kiszárad.
El lehet készíteni előző napra ezt a sütit, vagy a krém és a lekvár eláztatja az alját?
Igen, előző nap is elkészíthető, sőt hűtőben szépen összeérnek az ízek. Arra figyelj, hogy a piskóta teljesen kihűljön, mielőtt megkened lekvárral és ráteszed a krémet, így kevésbé ázik át.
Mivel tudom kiváltani az epret vagy az eperlekvárt, ha épp nincs szezonja, de hasonlóan jól passzoljon hozzá?
Málnalekvárral, ribizlivel vagy akár meggyel is nagyon finom, mert ezek jól ellensúlyozzák a kókusz és a mák teltségét. Ha savasabb gyümölcsöt használsz, érdemes a krémet egy kicsit édesebbre hangolni.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!