Kókuszos-mákos kocka paleo recept 40 perc alatt

Name: Kókuszos-mákos kocka (paleo)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adag
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db tojás; 200 g mákdarált; 100 g kókuszreszelék; ízlés szerint édesítőszer; 2 dl kókusztejvagy kókusztejszín; 150 g kókuszreszelék; 3 csapott ek kókuszliszt; 8 dkg kókuszzsír; eperlekvár; eperpár szem

Kókuszos-mákos kocka (paleo)

Feltöltötte: Judit | 2023.07.29.

könnyű

40 perc

4 adag

desszert

Előkészület: 20 perc

Főzés: 0 perc

Sütés: 20 perc [180C°]

Egy igazán ízletes Kókuszos-mákos kocka (paleo), Judit konyhájából.

Elkészítés lépései

A nyolc tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját jól kikeverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a mákot, a kókuszt, a végén beleforgatjuk a tojásfehérjét is.
Vajjal kikent, liszttel meghintett (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a kókusztejszínt (vagy kókusztejet) feltesszük a tűzhelyre, beletesszük az édesítőt, a kókuszreszeléket, a kókuszlisztet és a kókuszolajat. Elkeverjük, összeforraljuk, és ha összeállt, botmixerrel pürésítjük.
A kihűlt piskótát megkenjük eperlekvárral, erre halmozzuk a kókuszkrémet, majd eperrel díszítem.

Elkészítési tippek és trükkök

Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.

cukormentes recept

gluténmentes recept

paleo recept

vegetáriánus recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

1129kcal Kalória

28.0g Fehérje

35.0g Szénhidrát

103.0g Zsír

115.2g Víz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdések

Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Mitől eshet össze vagy lehet tömör a mákos-kókuszos tészta, és hogyan kerülhetem el?

Leggyakrabban attól lesz nehéz a tészta, ha a felvert tojásfehérjét túl erősen kevered bele, és megtörik a hab. Spatulával, több részletben forgasd a mákos masszához, és csak annyira keverd, hogy egynemű legyen.

Ha nincs otthon kókusztejszínem, elég hozzá a sima kókusztej is a krémhez?

Igen, működik sima kókusztejjel is, csak a krém valamivel lágyabb lehet. Ilyenkor érdemes kivárni, amíg a kókuszliszt felszívja a nedvességet, és ha kell, kevés plusz kókuszreszelékkel sűríteni.

Honnan látom, hogy a tészta 20 perc után tényleg átsült, de még nem száradt ki?

A teteje legyen enyhén ruganyos, és a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló ne hozzon fel nyers masszát. Mivel nincs benne liszt, nem baj, ha belül picit szaftosabbnak tűnik, a túlsütéstől inkább kiszárad.

El lehet készíteni előző napra ezt a sütit, vagy a krém és a lekvár eláztatja az alját?

Igen, előző nap is elkészíthető, sőt hűtőben szépen összeérnek az ízek. Arra figyelj, hogy a piskóta teljesen kihűljön, mielőtt megkened lekvárral és ráteszed a krémet, így kevésbé ázik át.

Mivel tudom kiváltani az epret vagy az eperlekvárt, ha épp nincs szezonja, de hasonlóan jól passzoljon hozzá?

Málnalekvárral, ribizlivel vagy akár meggyel is nagyon finom, mert ezek jól ellensúlyozzák a kókusz és a mák teltségét. Ha savasabb gyümölcsöt használsz, érdemes a krémet egy kicsit édesebbre hangolni.

Elkészítetted ezt a receptet?

Készíts róla egy képet és töltsd fel!