Egytojásos diós kocka
Elkészítés lépései
A tojást a cukorral habbá verjük. Fokozatosan hozzáöntjük az olajat, tejet és a többi hozzávalót
Előkészítünk egy 20 x 30 cm nagyságú tepsit, olajjal kikenjük és belisztezzük. Beleöntjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Az elkészült tésztát kivesszük a sütőből és kihűtjük.
Elkészítjük a krémet: a tejet elkeverjük a cukorral és a pudingporral, majd feltesszük főni és sűrű pudingot készítünk. A vajat habosra verjük és fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz. A tölteléket alaposan elkeverjük, rátesszük a tésztára és elsimítjuk, a tetejét pedig reszelt csokoládéval megszórjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A közepe akkor jó, ha finoman megnyomod, és a tészta visszarugózik, illetve a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló már nem lesz ragacsos. Mivel krém is kerül rá, érdemes teljesen kihűteni, különben a tetején a töltelék megolvadhat és lecsúszhat.
Igen, finomliszttel is elkészíthető, de a tészta kicsit puhább, kevésbé morzsás szerkezetű lesz. Ha van otthon, jó megoldás lehet fele-fele arányban keverni a finomlisztet és a réteslisztet.
Leggyakrabban attól lesz csomós vagy kicsapódott, hogy a puding és a vaj nem közel azonos hőmérsékletű. A pudingot hagyd teljesen kihűlni, a vaj pedig legyen puha szobahőmérsékletű, és csak fokozatosan keverd össze őket.
Igen, kifejezetten jól működik előző napi desszertként, mert a krémnek van ideje szépen megdermedni, az ízek pedig összeérnek. Hűtőben tárold lefedve, és szeletelés előtt 10-15 perccel kiveheted, hogy a krém lágyabb legyen.
Reszelt tejcsokoládéval vagy cukrozatlan kakaóporral is finom, de durvára vágott dió is nagyon jól illik rá. Ha elegánsabb tetejét szeretnél, vékony csokimázat is készíthetsz, csak várd meg, hogy a krém előtte kissé megdermedjen.
Hozzávalók
Elkészítéshez
darálva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!