Kókuszos almatorta
Elkészítés lépései
A megpucolt almákat kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, ezután felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az almákat, majd kompót állagúra főzzük, leszűrjük és teljesen kihűtjük.
A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy kb 22 - 24 cm - es tapadásmentes formát alaposan kivajazunk és elrendezzük benne az almakompótot.
A tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a tejet, a kissé elhabart tojást, a vajat, majd az egészet csomómentesre keverjük. A keveréket ráöntjük az almára és kb 60 perc alatt megsütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ha az alma melegen vagy túl sok lével kerül a formába, a tészta könnyen elázhat, és a süti közepe nehezebben sül át. Akkor jó, ha az alma puha, de nem tocsogós, és már nem gőzölög.
A teteje legyen aranybarna, a közepe pedig ne hullámozzon, ha finoman megrázod a formát. Tűpróbánál számíts rá, hogy nem lesz teljesen száraz a belseje, de nyers, folyós massza ne maradjon rajta.
Nyugodtan használhatsz őrölt fahéjat, abból nagyjából fél-egy teáskanál elég az almához. A csillagánizs elhagyható, vagy pótolható egy csipet őrölt szegfűszeggel, de abból tényleg csak keveset tegyél bele.
Igen, ez a süti másnapra is nagyon jó, sőt az ízek még jobban összeérnek. Kihűlés után fedd le, tedd hűtőbe, és fogyasztás előtt hagyd 20-30 percet szobahőmérsékleten, vagy röviden melegítsd át.
Növényi tejjel is működhet, legjobb a semleges ízű zab- vagy mandulatej, de a tészta állaga picit lágyabb lehet. A cukrot csökkentheted 2-3 dekával, viszont ha az alma savanykás, ennél nagyobb csökkentésnél már kevésbé lesz kerek az íze.
Hozzávalók
Almakompót
Tészta elkészítése
olvasztott
Készíts róla egy képet és töltsd fel!