Mézes diós almatorta recept – fűszeres, puha sütemény

Name: Mézes diós almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 adag
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg finomliszt; 10 dkg diódarált; 1 csomag sütőpor; 1 csipet só; 1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék; 3 közepes db alma; 10 dkg méz; 10 dkg vaj; 3 db tojás; 3 ek méz; 1 teáskanál fahéj; 2 ek dióegész

Mézes diós almatorta

Feltöltötte: Judit | 2024.01.02.

könnyű

55 perc

6 adag

desszert

Előkészület: 20 perc

Főzés: 0 perc

Sütés: 35 perc [180C°]

Egy igazán ízletes Mézes diós almatorta, Judit konyhájából.

Elkészítés lépései

A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük és ledaráljuk. A tésztához a száraz hozzávalókat összevegyítjük.
A megpucolt almát finomreszelőn lereszeljük, a vajat a mézzel összemelegítjük, majd hozzákeverjük az almát és a tojást. A keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük, jól összekeverjük és vajjal kikent, liszttel beszórt kb 22 - cm - es formába simítjuk. A tésztát 180 °C - ra melegített sütőben, kb 30 - 35 perc alatt - tűpróbáig sütjük
A tetejére a mézet felmelegítjük, hozzákeverjük a fahéjat és a sütőből kivett tortára kenjük, a tortát a formában hagyjuk kihűlni, diószemekkel díszítjük, tejszínhabbal kínáljuk.

Elkészítési tippek és trükkök

Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.

uzsonna

alul-felül sütés

magyar recept

torta recept

karácsonyi recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

538kcal Kalória

10.3g Fehérje

64.6g Szénhidrát

28.8g Zsír

95.8g Víz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdések

Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Mitől lehet túl nedves vagy tömör ez az almatorta, és hogyan kerülhetem el?

Leggyakrabban a túl lédúsra reszelt alma miatt lesz nehéz a tészta, ezért ha nagyon ereszti a levét, érdemes kicsit kinyomkodni. Az is segít, ha csak simára kevered a masszát, nem dolgozod túl, és pontosan kiméred a sütőport.

Kínai ötfűszer helyett mit tehetek bele, ha nincs itthon, de hasonlóan meleg, fűszeres ízt szeretnék?

Jól működik helyette egy kevés fahéj, csipetnyi őrölt szegfűszeg és egy kevés gyömbér vagy szerecsendió keveréke. Arra figyelj, hogy a szegfűszegből tényleg kevés kell, mert könnyen elnyomja az alma és a méz ízét.

Honnan látom biztosan, hogy átsült a közepe, és nem marad nyers a reszelt alma miatt?

A tűpróba akkor jó, ha a tű legfeljebb néhány nedves morzsával jön ki, de nincs rajta nyers tészta. A torta széle ilyenkor már enyhén elválik a formától, a teteje pedig rugalmasan visszaugrik, ha finoman megnyomod.

Elkészíthetem ezt a tortát előző napra, és hogyan tároljam, hogy másnap is finom maradjon?

Igen, ez a sütemény kifejezetten jól áll másnap, mert az alma és a méz miatt szaftos marad. Teljes kihűlés után fedd le, és hűvös helyen vagy hűtőben tárold, tálalás előtt pedig hagyd kicsit szobahőmérsékletre melegedni.

Ha nincs 22 cm-es tortaformám, milyen formában süthetem meg, és változik-e a sütési idő?

Kisebb eltérés nem gond: hasonló 20–24 cm-es formában is megsüthető, de a vastagabb tészta hosszabb, a laposabb rövidebb sütési időt kérhet. Ilyenkor a 30 perc környékén már érdemes figyelni, és tűpróbával ellenőrizni.

Elkészítetted ezt a receptet?

Készíts róla egy képet és töltsd fel!