Mákos almatorta
Gyorsan összedobható, akár szögletes formában is készíthetjük, kínálhatunk mellé fagyit is!
Körtével is finom!
Elkészítés lépései
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet is és tovább verjük robotgép segítségével, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáforgatjuk, végül a darált mákot is belekanalazzuk, és homogénné kevertetjük. Zsírozott, lisztezett pite formába simítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.
Eközben a vízben a zselatint felfőzzük (forrás pontig melegítjük, de nem forraljuk!), eritrittel és fahéjjal ízesített reszelt almát hozzáadjuk és a kisült - tálra borított - mákos piskótára kenjük. Egy-két órára hűtőbe tesszük, szeleteljük és készen is van, az egészséges vitamindús tortánk!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól esik össze, ha a tojáshabot nem elég keményre vered, vagy a sárgáját és a mákot túl erősen kevered bele. Finoman, több részletben forgasd össze a masszát, és a sütőt közben ne nyitogasd, mert ez is megtörheti a piskótát.
Használhatsz helyette kristálycukrot vagy porcukrot nagyjából azonos mennyiségben, de érdemes kóstolni az almás részt, mert az alma édessége változó. Más édesítő is működhet, csak olyat válassz, ami hőálló és nem hagy kellemetlen utóízt.
A teteje legyen enyhén ruganyos, és ha finoman megnyomod, visszaugrik. A széle kicsit elválhat a forma oldalától, de ne süsd túl, mert akkor könnyen kiszárad és törik borításkor.
Ilyenkor hagyd pár percig hűlni, hogy kissé sűrűsödjön, és csak utána kend rá a piskótára. Fontos, hogy a zselatinos vizet csak forráspontig melegítsd, ne forrald, és az almát se engedd túl sok levet ereszteni.
Igen, kifejezetten jól működik, ha előző nap elkészíted, mert a hűtés alatt szépen összeáll és könnyebb szeletelni. Lefedve 2-3 napig eláll a hűtőben, de a legfinomabb az első két napban.
Hozzávalók
Elkészítéshez
darálva
A töltelékhez:
reszelve
1 csomag
Készíts róla egy képet és töltsd fel!