Legjobb palacsinta
- Elkészítési idő
- 40 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Felütjük a tojásokat, kicsit felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet.
Apránként hígítjuk a tejjel és a vízzel, csipet sóval ízesítjük.
Az olajat is hozzáadjuk.
Forró serpenyőbe öntünk annyi tésztát, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta, majd mindkét oldalát pirosra sütjük.
Tetszés szerinti édes töltelékkel töltjük, és felcsavarjuk.
Ha sós palacsintát készítünk, cukor nem kell bele, ebben az esetben tölthetjük párolt káposztával, juhtúróval, darált hússal, stb.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomómentes a palacsintatészta, ha a lisztet a tojásokhoz adom először?
Úgy a legegyszerűbb, ha a tojásos-lisztes alapot először kevés tejjel sűrűre kevered, és csak utána hígítod tovább apránként a tejjel és a szódavízzel. Ha mégis csomós maradna, egy szűrőn átöntve vagy botmixerrel pár másodperc alatt simává teheted.
Miért jó a szódavíz a palacsintába, és mivel helyettesíthetem, ha nincs otthon?
A szódavíz könnyedebb, lazább tésztát ad, ezért lesz a palacsinta vékonyabb és puhább. Ha nincs kéznél, használhatsz sima vizet is, csak az állaga kicsit kevésbé lesz levegős.
Honnan látom, hogy jó a tészta állaga, és nem lesz túl vastag a palacsinta?
A jó palacsintatészta folyós, de nem vízszerű: a merőkanalat bevonja, majd egyenletesen lecsorog róla. Ha a serpenyőben nehezen terül el, túl sűrű, ilyenkor egy kevés szódavízzel vagy tejjel érdemes lazítani.
Mit csináljak, ha leragad vagy szakad a palacsinta sütés közben?
Leggyakrabban az segít, ha jobban felforrósítod a serpenyőt az első darab előtt, és az első palacsintát egy kicsit türelmesebben sütöd. Ha továbbra is szakad, a tészta lehet túl híg, ezért adj hozzá kevés lisztet, ha pedig ragad, egy leheletnyi plusz olaj is segíthet.
Előre elkészíthetem a palacsintatésztát vagy a kisütött palacsintát, és hogyan melegítsem újra?
Igen, a tészta hűtőben néhány órát nyugodtan pihenhet, sütés előtt csak keverd át, mert kissé besűrűsödhet. A kisütött palacsintákat egymásra rakva, letakarva tárold, és serpenyőben vagy röviden mikróban melegítsd át, hogy ne száradjanak ki.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!