Répatorta
- Elkészítési idő
- 80 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 10 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tészta elkészítése:
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A diót durvára vágjuk, a répát megpucoljuk, lereszeljük és hozzáadjuk a mazsolával és az olajjal együtt a cukros-vajas masszához, robotgéppel eldolgozzuk. Beleszitáljuk a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, a fahéjat és jól eldolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 fokon légkeveréses sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A krém elkészítése:
Amíg hűl a tészta, addig elkészítjük a krémet. A szobahőmérsékletű vajhoz hozzáadjuk a porcukrot, ha kevésbé édesen szeretitek, megfelezhetitek a cukor mennyiségét. Robotgéppel kihabosítjuk, majd 3 adagban hozzáadjuk a mascarponét, a vaníliát és simára keverjük.A kisült tésztát félbe vágjuk, megtöltjük a krém felével, majd a másik felével körbevonjuk.
Díszítés:
Durvára vágott dióval és fahéj rúddal díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 10 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl nedves vagy nehéz a répatorta tésztája, és hogyan kerülhetem el?
Leggyakrabban a túl vizesre reszelt répa vagy a túlkavarás nehezíti el a tésztát. A répát reszeld le finomra, de ha nagyon levet ereszt, enyhén nyomkodd ki, és a lisztes részt csak addig keverd bele, amíg egynemű lesz.
Ki lehet hagyni a mazsolát vagy a diót, ha valaki nem szereti?
Igen, mindkettő elhagyható, a sütemény így is működni fog. Ha szeretnél helyettük valamit, a dió helyett mehet durvára vágott mandula, a mazsola helyett pedig például aszalt áfonya.
Honnan tudom biztosan, hogy a tortalap átsült, és nem marad nyers a közepe?
A 40 perc csak irányadó, ezért a legjobb a tűpróba: ha a közepébe szúrt tű vagy hurkapálca tisztán jön ki, elkészült. A teteje legyen enyhén ruganyos, és finom aranybarna színt kapjon.
Lehet előző nap megsütni és másnap betölteni a mascarponés krémmel?
Igen, ez kifejezetten jó megoldás, mert a teljesen kihűlt lapot könnyebb szépen félbevágni és tölteni. A megsült tortalapot csomagold be, tartsd szobahőmérsékleten vagy hűvösebb helyen, a krémes tortát pedig már hűtőben tárold.
Mit tegyek, ha a mascarponés krém túl lágy lesz, és lecsúszik a tortáról?
Általában akkor lágyul el, ha a hozzávalók túl melegek, vagy a mascarponét túl sokáig vered. Tedd 20-30 percre hűtőbe, majd röviden keverd át, és csak teljesen kihűlt tésztára kend rá.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!