Rumos diós szelet
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 12 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy közepes méretű tepsit kizsírozunk, kilisztezünk
A liszthez hozzákeverjük a sütőport, csipet sót.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kevés cukorral habot verünk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrokat, fehéredésig keverjük, kanalanként hozzáadagoljuk a hideg vizet, majd a reszelt citromhéjat és kifacsart levet.
Beleszitáljuk a lisztet, hozzáöntjük a darált diót, összekeverjük, hozzáforgatjuk a felvert tojáshabot is.
Tepsibe öntjük, kb 35-40 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
A tésztát kettévágjuk, megtöltjük a töltelékkel, tetejét leöntjük a csokimázzal, melyhez vízgőz fölött összeolvasztjuk a csokoládét az olajjal.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lehet száraz vagy morzsálódó ez a diós lap, amikor kettévágom és megtöltöm?
Leggyakrabban a túlsütés vagy a túl erős keverés okozza, főleg miután a liszt és a dió belekerül. Süsd inkább tűpróbáig, majd teljesen hűtsd ki, és csak utána vágd ketté, így sokkal szebben szeletelhető lesz.
Rumaroma helyett használhatok valódi rumot a töltelékhez?
Igen, használhatsz, de fokozatosan add hozzá, mert a valódi rum hígabbá teheti a tölteléket. Érdemes 1-2 evőkanállal kezdeni, és csak annyit tenni bele, amitől még jól kenhető marad.
Honnan látom, hogy a tészta biztosan átsült, de még nem száradt ki?
A teteje legyen aranybarna, enyhén ruganyos, és a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jöjjön ki. Ha már erősen barnul, de belül még bizonytalan, takard le lazán sütőpapírral vagy alufóliával a végére.
El lehet készíteni ezt a sütit előző napra, és hogyan érdemes tárolni?
Igen, kifejezetten jót tesz neki, ha egy éjszakát pihen, mert a töltelék összeérik a tésztával. Lefedve, hűvös helyen vagy hűtőben tárold, szeletelés előtt pedig hagyd kicsit szobahőmérsékletre melegedni.
Mit tegyek, ha a töltelék túl sűrű vagy éppen túl lágy lett a dióval és a lekvárral?
Ha túl sűrű, egy kevés extra citromlével vagy nagyon kevés rumaromával lazíthatod. Ha túl lágy, adj hozzá még egy kis darált diót vagy porcukrot, hogy kenhető, de ne folyós állagot kapj.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!