Sajtos rúd
Elkészítés lépései
A sajtos rúd elkészítéséhez a lisztet, a sütőport, a vajat, a tejfölt és a sót egy tálban összekeverjük. Összegyúrjuk, majd kinyújtjuk körülbelül 1 cm vastagra.
A tészta tetejét megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal, végül derelyevágóval ujjnyi csíkokra vágjuk.
A sütőt 200 fokra melegítjük. A sajtos rudakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Az omlós állaghoz elég csak gyorsan összegyúrni a tésztát, nem érdemes sokáig dolgozni vele. Ha túl ragacsos, tegyél hozzá kevés lisztet vagy pihentesd 10-15 percet a hűtőben, így könnyebb lesz nyújtani.
A trappista jól működik, mert könnyen olvad és szépen pirul, de edami vagy gouda is jó választás. Ha karakteresebb ízt szeretnél, keverhetsz hozzá kevés füstölt sajtot is.
A tetejük legyen aranybarna, a sajt piruljon meg, az aljuk pedig enyhén színt kapjon. Ha még nagyon világos és puha az alja, adj neki pár percet, de ne süsd túl, mert akkor kiszáradhat.
Igen, a nyers tésztát nyugodtan becsomagolhatod és egy éjszakára hűtőbe teheted. Sütés előtt hagyd pár percet állni, hogy könnyebben lehessen nyújtani és vágni.
Teljes kihűlés után tedd jól záródó dobozba, így 1-2 napig kellemes marad az állaga. Ha szeretnéd visszahozni a frissességét, fogyasztás előtt pár percre tedd meleg sütőbe.
Hozzávalók
Sajtos rúd
reszelt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!