Egyszerű Chilis bab
Elkészítés lépései
A chilis bab elkészítéséhez a vöröshagymákat megpucoljuk, majd felaprítjuk. Kevés olajon megfonnyasszuk, majd a tűzről levéve, fokhagymanyomóval belenyomjuk a fokhagyma gerezdeket, beleszórjuk a pirospaprikát, felengedjük fél deci vízzel, és alaposan elkeverjük.
Tegyük vissza a tűzre, és adjuk hozzá a darált húst is, és pirítsuk fehéredésig. Közben hígítsuk fel egy kevés vízzel a passzírozott paradicsomot, és keverjük hozzá a darált húshoz. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hintsük meg egy kis chilivel.
Szűrjük le a konzerves babokat és a kukoricát, majd miután a hús megpuhult, keverjük hozzá. Főzzük őket együtt további 5-10 percig.
A chilis bab forrón tálaljuk. Ha szeretnénk, szórhatunk rá reszelt sajtot, vagy főzhetünk ki hozzá tésztát is, úgy is nagyon finom.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a fűszerpaprika ég meg, ha túl forró hagymára kerül és nem húzod le időben a tűzről. Tedd bele a paprikát csak röviden, majd azonnal keverd el egy kevés vízzel, így szép színe lesz, de nem keseredik meg.
Igen, darált marhahússal is nagyon finom, csak valamivel karakteresebb ízű lesz. Ha soványabb húsból készíted, érdemes kicsit több paradicsomot vagy pár evőkanál vizet adni hozzá, hogy szaftos maradjon.
A hús akkor jó, ha már nem rózsaszín, morzsásra esett, és egy sűrű, kanállal húzható paradicsomos szaft veszi körül. Ne legyen leveses, de ne is száradjon le teljesen, mert a babbal és a kukoricával együtt még fő egy kicsit.
Igen, ez az étel kifejezetten jó előre elkészítve, mert másnapra még jobban összeérnek az ízek. Hűtőben 2-3 napig eláll, újramelegítéskor pedig adj hozzá 2-3 evőkanál vizet, és kis lángon keverd át, hogy újra szaftos legyen.
Ilyenkor jobb, ha az alapételt csak enyhén fűszerezed, és a chilit fokozatosan adod hozzá a végén. Így könnyebb kóstolni, és külön is lehet erősíteni a felnőttek adagját anélkül, hogy minden túl csípős lenne.
Hozzávalók
Chilis babhoz
2 doboz konzerv
1 doboz
őrölt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!