Birsalmasajt
- Elkészítési idő
- 95 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 8 adag
- Fogás
- egyéb
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A birsalmáról a szőröket papírtörlővel letisztitom, majd a finom tisztítást konyharuhával fejezem be. Majd folyóvizzel lemosom. Nem hámozom meg, a magházat kiváom, és 4 részre vágom.
Ezután húsdarálóval ledarálom, ekkor már a levével kevesebb időt vesz a fözés. A ledarát gyümolcsöt nagy fazékba teszem, rácsavarom a citromot, hogy ne barnuljom meg.
Elkezdem állandó kevergetés mellett fözni, könnyen odaéghet!! Fél úton bele rakom a cukrot és keverem mindaddig, amíg be nem sűrűsödik, és akkor a cukor másik felét, és a megpirított mogyorót vagy diót hozzáadom, természetesen megtisztítva a héjjtól.
Ezután az edénybe beleteszem és hagyom kihülni. Kb 1 nap után, amikor megkeményedett, zsírpapírra borítom, és naponta forgatom!!
Jó csemegézést kivánok!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Muszáj meghámozni a birset a birsalmasajthoz, vagy maradhat rajta a héja?
Ehhez a változathoz nem szükséges meghámozni, elég alaposan letörölni a bolyhos réteget és megmosni. A héjjal együtt főzve intenzívebb íze lesz, de a magházat mindenképp vágd ki.
Mitől ég le könnyen a birsalmasajt, és hogyan tudom ezt főzés közben elkerülni?
A sűrű gyümölcsmassza és a cukor miatt nagyon hamar letapad az edény aljára, főleg a vége felé. Használj vastag aljú fazekat, közepesnél kisebb lángot, és folyamatosan keverd át az alját is egy lapos fakanállal vagy spatulával.
Honnan látom, hogy eléggé besűrűsödött a birsalmasajt, és ki lehet önteni formába?
Akkor jó, amikor a massza már nehezen esik le a kanálról, keveréskor pedig rövid időre látszik a fazék alja. Ha túl folyósan öntöd ki, lassabban szárad és nehezebben szeletelhető.
Lehet dió vagy mogyoró nélkül készíteni, vagy mivel érdemes helyettesíteni?
Igen, a dió és a mogyoró ebben a receptben inkább extra, nyugodtan elhagyható. Ha szeretnél bele valamit, pirított mandula is jól illik hozzá, de teljesen natúran is szépen megdermed.
Hogyan tároljam a kész birsalmasajtot, hogy ne penészedjen meg és szépen száradjon?
Miután megkötött, borítsd zsírpapírra, és naponta forgasd meg, hogy egyenletesen szikkadjon. Hűvös, száraz helyen tárold, később pedig sütőpapírba vagy zsírpapírba csomagolva sokáig eláll.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!