Citromos kalács
- Elkészítési idő
- 65 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- egyéb
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tojásokat az édesítővel habosra verjük. A megmosott citromok héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, és a tésztához adjuk. A további hozzávalókat a felsorolás sorrendjében belekeverjük.
Sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába öntjük, a formát néhányszor a konyhapulthoz ütögetjük, hogy a tésztában ne maradjon légbuborék.
180 fokos sütőben 45 perc alatt megsütjük. (Tűpróba.)
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Miért lehet morzsálódó vagy túl tömör a kalács, ha kukoricalisztből készül?
A kukoricaliszt önmagában nehezebb, kevésbé rugalmas tésztát ad, ezért fontos, hogy a tojást a nyírfacukorral tényleg habosra verd, és a masszát csak simára keverd. Ha nagyon sűrűnek látod, egy kevés tejföllel lazíthatod, de a sütőport is érdemes ellenőrizni, mert régi sütőporral laposabb lesz.
Lehet nyírfacukor helyett sima cukrot vagy más édesítőt használni ennél a citromos kalácsnál?
Igen, sima kristálycukorral is működik, nagyjából ugyanebben a mennyiségben. Ha más édesítőt használsz, nézd meg a csomagoláson az átváltást, mert nem mindegyik viselkedik ugyanúgy sütés közben, és ez az állagot is befolyásolhatja.
Honnan tudom biztosan, hogy átsült a közepe, és nem marad nyers a püspökkenyér formában?
A 45 perc csak irányadó, ezért a legjobb a tűpróba: szúrd meg a kalács közepét, és ha a tű tisztán jön ki, elkészült. Ha a teteje már szép színt kapott, de belül még nedves, takard le lazán sütőpapírral vagy alufóliával, és süsd még pár percig.
Előre megsüthetem ezt a kalácsot, és hogyan marad másnap is puha?
Igen, előző nap is elkészítheted, teljes kihűlés után csomagold fóliába vagy tedd jól záródó dobozba. Szobahőmérsékleten 1-2 napig puha marad, hosszabb tároláshoz pedig szeletelve le is fagyaszthatod.
Mit tegyek, ha csak kisebb citromjaim vannak, vagy nem szeretném, hogy túl savanyú legyen?
Ha kisebb citromokat használsz, a héj mehet nyugodtan, de a levet érdemes fokozatosan hozzáadni, és a massza állagát figyelni. Ha lágyabb, kevésbé savanykás ízt szeretnél, elég lehet 1-1,5 citrom leve is, a héj viszont maradhat a friss aroma miatt.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!