Fokhagymás tejfölös uborkasaláta
Elkészítés lépései
Az uborkát legyaluljuk karikára, a fokhagymát tisztítás után fokhagyma présen átnyomjuk, összekeverjük és lesózzuk.
Állni hagyjuk 10 percig, hogy levet eresszen az uborka és lágyuljon a fokhagyma íze.
Majd gyengéden kinyomkodjuk a levét, rászórjuk a cukrot, ízesítjük borssal és ecettel, majd a tejföllel összekeverjük. Jól lehűtjük és sültekhez, pörköltekhez, tojásos galuskához kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Érdemes gyengéden kinyomkodni, mert különben a tejföl hamar felhígul, és a saláta vizes lesz. Nem kell teljesen kiszárítani, csak annyira, hogy krémes maradjon az öntet.
Használhatsz sűrű görög joghurtot vagy laktózmentes tejfölt is, ezekkel is jól működik a saláta. Joghurtnál érdemes kicsit óvatosabban adagolni az ecetet, mert eleve savanykásabb.
Akkor jó, ha az uborka már eresztett egy kis levet, és a szeletek kissé rugalmasabbak, nem teljesen roppanósak. Ez általában 10 perc körül megvan, nagyon vékonyra gyalulva akár hamarabb is.
Igen, pár órával előre nyugodtan elkészítheted, sőt, hidegen általában finomabb, mert összeérnek az ízek. Ha biztosra mennél, az uborkát előbb sózd le és nyomkodd ki, majd csak tálalás előtt keverd össze a tejföllel.
Ha túl savanyú, egy kevés extra tejföllel és csipetnyi cukorral szépen kiegyensúlyozható. Ha a fokhagyma túl erős, hagyd még kicsit hűtőben állni, mert az íze idővel szelídül.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!