Mascarponés lazacsaláta
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- előétel (hideg)
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Elkészítés: A lazacot meglocsoljuk olívaolajjal, és betoljuk 170 fokra előmelegített sütőbe kb. 10 percre.
A metélőhagymát felaprítjuk, összekeverjük a mascarponéval, csipet borssal, sóval ízesítjük.
A lazacot villával csíkokra szedjük, kicsit hagyjuk hűlni, és a metélőhagymás mascarponekrémbe keverjük.
Pirított bagettel kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Honnan látom, hogy a lazac jó a salátába, és nem sült túl szárazra?
A lazac akkor jó, ha villával könnyen szálakra esik, a közepe már nem nyers, de még szaftos. Ha nagyon fehéres folyadék csapódik ki belőle és morzsálódva száraz, valószínűleg túlsült, ilyenkor egy kevés extra mascarpone segíthet krémesebbé tenni.
Lehet füstölt lazacból is elkészíteni, ha nincs otthon friss filé?
Igen, füstölt lazaccal is működik, ilyenkor a sütés kimarad, csak csíkokra vágva keverd a mascarponéhoz. Mivel a füstölt lazac eleve sósabb és intenzívebb ízű, a sóval óvatosabban bánj.
Miért kell kicsit hűlni hagyni a lazacot, mielőtt a mascarponéba keverem?
Ha túl forrón kerül bele, a mascarpone meglágyulhat és a krém könnyen folyós lesz. Elég pár percet várni, hogy a hal már csak langyos legyen, így szebb, kenhetőbb állagot kapsz.
Elkészíthetem előre ezt a lazackrémet vendégvárónak, vagy frissen a legjobb?
Igen, nyugodtan elkészítheted néhány órával előre, sőt hűtőben pihenve az ízek még jobban összeérnek. Tálalás előtt érdemes átkeverni, a bagettet pedig csak közvetlenül fogyasztás előtt pirítsd meg, hogy ropogós maradjon.
Mivel tudom helyettesíteni a metélőhagymát, ha épp nincs itthon?
Finomra vágott újhagyma zöldje vagy kevés kapor jó alternatíva lehet, mert mindkettő jól illik a lazachoz és a mascarponéhoz. A vöröshagyma kevésbé jó választás, mert könnyen elnyomja a krém lágy ízét.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!