Káposztás hajtóka
Feltöltötte: Kisfali Judit | 2023.10.09.
közepes
40 perc
6 főre
egyéb
1
Előkészület: 25 perc
Főzés: 0 perc
Sütés: 15 perc [180C°]
Egy igazán ízletes Káposztás hajtóka, Kisfali Judit konyhájából.
Elkészítés lépései
A káposztás hajtókához a káposztát lereszeljük, besózzuk, és fél órára félretesszük.
Közben a tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, és hideg helyre tesszük.
Az előkészített káposzta levét jól kinyomkodjuk. Az étolajat egy nagyobb lábasban felmelegítjük, megpirítjuk benne a kristálycukrot, és belekeverjük a káposztát. Állandó kevergetés közben megpároljuk, őrölt borssal ízesítjük.
A tésztát lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk, és rákenjük a párolt káposztát. Háromszor felhajtunk 1-1 sort, és végigvágjuk. Ez addig ismételjük, amíg el nem fogy a tésztánk.
Az így kapott tésztarudakat kb. 5 cm-és darabokra vágjuk, tepsibe rakjuk, és 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben lassan sütjük pirosra.
Elkészítési tippek és trükkök
Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.
Hozzávalók
6 főre
Káposztás hajtóka
50 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
2 db tojás
1 ek sertészsír
2 dl tejföl
1 csipet só
1 késhegynyi szódabikarbóna
A töltelékhez
1 kis db káposzta
2 ek cukor
napraforgó olaj
só
bors
Megosztás, nyomtatás
Készíts róla egy képet és töltsd fel!