Túros alagút

Elkészítés lépései

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk, és téglalapot nyújtunk belőle. Két őzgerinc formát kivajazunk, és kilisztezünk, majd ebbe tesszük bele a tésztát, úgy, hogy a széleinél ráhagyunk, így a végén majd ezt hajtjuk rá az egészre.

2. A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a túróval, a citromhéjjal, a cukorral, a búzadarával és a mazsolával keverjük el.

3. Óvatosan beleforgatjuk a fehérjét a túros masszába, majd beletöltjük a tésztával kibélelt őzgerinc formába, majd ráhajtjuk a tészta széleit.

4. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 25-30 percig sütjük. A család kérésére utólag csokimáz is került rá. 😄