Túros alagút
- Elkészítési idő
- 55 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 8 adag
- Fogás
- egyéb
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk, és téglalapot nyújtunk belőle. Két őzgerinc formát kivajazunk, és kilisztezünk, majd ebbe tesszük bele a tésztát, úgy, hogy a széleinél ráhagyunk, így a végén majd ezt hajtjuk rá az egészre.
A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a túróval, a citromhéjjal, a cukorral, a búzadarával és a mazsolával keverjük el.
Óvatosan beleforgatjuk a fehérjét a túros masszába, majd beletöltjük a tésztával kibélelt őzgerinc formába, majd ráhajtjuk a tészta széleit.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, 25-30 percig sütjük. A család kérésére utólag csokimáz is került rá. 😄
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl nedves a túrós töltelék, és hogyan tudom megmenteni, ha már bekevertem?
Leggyakrabban a túl vizes túró vagy a citromlé mennyisége lazítja el a masszát. Ha hígnak érzed, adj hozzá még 1-2 evőkanál búzadarát, és hagyd 10-15 percet állni, hogy megszívja magát.
Használhatok vajat margarin helyett a kakaós tésztába?
Igen, használhatsz ugyanannyi vajat, a tészta még ízesebb is lesz tőle. Arra figyelj, hogy hideg, de már gyúrható állapotú legyen, különben a tészta könnyen túl puha lesz.
Honnan látom, hogy a túrós alagút biztosan átsült, de a töltelék nem száradt ki?
A tetején lévő tészta legyen száraz tapintású, enyhén feszes, és a széleinél kicsit elválhat a formától. A közepének enyhe remegése még rendben van, mert hűlés közben tovább szilárdul a túrós töltelék.
Mi a teendő, ha nincs őzgerincformám, miben süthetem meg helyette?
Sütheted kisebb kenyérformában vagy akár egy kisebb, magasabb falú tepsiben is, de így laposabb lesz a sütemény. Fontos, hogy a tésztát úgy igazítsd bele, hogy maradjon pereme, amit a töltelékre rá tudsz hajtani.
Elkészíthetem előre a túrós alagutat, és hogyan érdemes tárolni másnapig?
Igen, ez a sütemény másnapra is nagyon finom, sőt szépen összeérnek benne az ízek. Kihűlés után tedd hűtőbe lefedve, tálalás előtt pedig hagyd 15-20 percet szobahőmérsékleten, hogy ne legyen túl hideg a töltelék.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!