Felhő szelet
Elkészítés lépései
A tészta elkészítése: A tészta hozzávalóit dolgozzuk össze, és osszuk két részre. Nyújtsuk ki vékonyra majd lisztezett tepsi hátán kb. 200 fokon, pár perc alatt két lapot süssünk belőle. A felső lapot kockázzuk fel akkorára amekkorára majd a sütit szeretnénk felvágni.
Krém készítése: A pudingport keverjük össze a liszttel, majd adjuk hozzá a tojássárgákat, és lassan adagolva, folyamatos kevergetés mellett a tejet. Főzzük sűrűre, majd hűtsük ki. A margarint keverjük ki a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd ha kihűlt a pudingos krémünk a kettőt keverjük össze. A tejszínt verjük kemény habbá.
Az egészben hagyott lapot tegyük egy tálcára, kenjük rá a sárga krémet, erre tegyük a felvert tejszínhabot, majd helyezzük rá a felvágott tésztalapokat, és porcukorral megszórva tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 10 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ez a lap nagyon gyorsan sül, ezért könnyű túlsütni: elég, ha épp csak színt kap, különben kiszárad és törik. Nyújtsd vékonyra, figyeld végig sütés közben, és a felső lapot még langyosan vágd fel, mert úgy szebben szeletelhető.
Igen, a tésztában és a krémben is működik vajjal, sőt az íze még teltebb lesz. Arra figyelj, hogy a vaj puha legyen a krémhez, és a főzött pudingos alap teljesen kihűljön, mielőtt összekevered vele.
Akkor jó, ha főzés végén már határozottan besűrűsödik, és keveréskor nem folyik vissza azonnal. Hűlés után még tovább tart, ezért csak teljesen kihűlt állapotban keverd ki a margarinos résszel.
Igen, kifejezetten jót tesz neki néhány óra pihenés, mert a lapok kissé megpuhulnak és könnyebb lesz szépen vágni. A porcukrot viszont inkább csak tálalás előtt szórd rá, hogy ne nedvesedjen meg.
Nyugodtan helyettesítheted kevés rummal aromával vagy akár egy teáskanál vaníliakivonattal, így is kellemesen illatos lesz a tészta. Ha teljesen elhagyod, a recept attól még működik, csak az íze lesz egy kicsit egyszerűbb.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!