Raffaello házilag
Elkészítés lépései
1,5 dl víz, 25 dkg cukor, 1 ráma (25 dkg) ezeket összeforralni utána 3 csomag sovány tejport (200 gr/csomag) és 20 dkg kókuszreszeléket belekeverni.
Hütőbe tenni, ha már formázható utána golyókat formázni. Mindegyik közepébe 1 szem pirított mandulát teszünk és kókuszreszelékbe forgatjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól marad lágy, hogy még melegen próbálod formázni, vagy a tejpor és a kókusz nem vette fel eléggé a nedvességet. Tedd vissza a hűtőbe 30-60 percre, és ha még mindig túl puha, kevés plusz tejporral vagy kókuszreszelékkel sűrítheted.
Igen, vajjal is működik, az íze még teltebb is lesz, de a massza kissé lágyabb lehet. Ilyenkor érdemes hosszabban hűteni formázás előtt, hogy szépen gombócolható legyen.
Akkor jó, ha kanállal kiemelve már nem folyik szét, és enyhén ragacsos ugyan, de kézzel gyorsan gömbbé formázható. Ha nagyon tapad a tenyeredhez és ellapul, még kell neki egy kis idő a hűtőben.
Tehetsz bele natúr mandulát is, de egy rövid száraz serpenyős pirítás sokat dob az ízén. Ha mandula sincs, mogyoróval vagy akár töltelék nélkül is elkészítheted, csak úgy kevésbé lesz klasszikus raffaello jellegű.
Hűtőben, jól záródó dobozban általában 4-5 napig szépen eláll. A kókuszbevonat miatt érdemes egymás mellé rakni a golyókat, és tálalás előtt 10-15 perccel kivenni, hogy kellemesebb legyen az állaga.
Hozzávalók
Raffaello
pirított
a forgatáshoz
Készíts róla egy képet és töltsd fel!