Hamis Raffaello
Elkészítés lépései
A zabpelyhet a kókuszreszelékkel, kókuszolajjal, eritrittel, kókusztejjel és a citromhéjjal összegyúrjuk, majd állni hagyjuk.
Golyókat formázunk, minden golyóba 1 szem diót (mandulát) teszünk, és meghempergetjük kókuszreszelékben. Félbevágott eperrel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A kókusztejet mindig fokozatosan add hozzá, mert a zabpehely sokat számít abból a szempontból, mennyit vesz fel. Ha morzsálódik, tegyél bele még 1-2 evőkanállal, majd pihentesd pár percig, hogy a zab megszívja magát.
Igen, zabliszttel is működik, sőt egységesebb, simább lesz tőle a belseje. Ilyenkor általában kicsit kevesebb folyadék is elég, ezért a kókusztejet érdemes óvatosabban adagolni.
A jó massza kézben összenyomva egyben marad, de nem ragad nagyon az ujjakhoz. Ha túl lágy, nehéz szépen formázni, ilyenkor egy kis zabpehely vagy rövid hűtés segít.
A golyókat nyugodtan elkészítheted előző nap is, zárt dobozban hűtőben 2-3 napig jól tarthatók. Az epret viszont érdemes csak tálalás előtt félbevágni mellé, mert gyorsan levet ereszt.
Mandula nagyon jó helyette, mert az állaga és a roppanása is hasonló. Ha magmentes verziót szeretnél, a közepét üresen is hagyhatod, vagy tehetsz bele egy kisebb kókuszreszelékes masszadarabot.
Hozzávalók
Hamis Raffaello
vagy zabliszt
amennyit felvesz és formázható lesz
reszelt
dió darabok
Készíts róla egy képet és töltsd fel!