Joghurtos saláta
Elkészítés lépései
Uborkát meghámozzuk, felkarikázzuk és ízlés szerint sózzuk.
Retket megmossuk, felszeleteljük és az uborkához adjuk. Ráöntjük a joghurtot, összevágott kaporral összekeverjük.
Főtttojás-cikkekkel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Az uborka sózás után gyorsan levet ereszt, ezért érdemes pár percet állni hagyni, majd a felesleges nedvességet leönteni vagy óvatosan kinyomkodni. Így a joghurtos öntet krémes marad, nem hígul fel.
Sűrű natúr joghurt jó helyette, de ha lazább állagú, érdemes szűrőben kicsit lecsepegtetni. Tejföllel is működik, csak attól teltebb, kevésbé friss ízű lesz.
Az uborkás-retkes-joghurtos részt elkészítheted pár órával előre, de a tojást érdemes csak közvetlenül tálalás előtt rátenni. Ha sokat áll, a zöldségek több levet engednek, ezért tálalás előtt keverd át.
A kész salátán a joghurt vékonyan vonja be az uborkát és a retket, de nem áll külön lé az alján. Ha száraznak tűnik, adj hozzá még egy-két kanál joghurtot, ha túl híg, kicsit csöpögtesd le a zöldségeket.
Friss kaporral lesz a legüdébb, abból is érdemes először kevesebbet adni, majd kóstolás után pótolni. Ha valaki nem rajong érte, részben kiválthatod petrezselyemmel, így frissebb, de lágyabb ízű marad a saláta.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!