Sajtos töltött tojásból Mikulás-kupaktanács
Egy-egy feketebors-szem a szemük.
Elkészítés lépései
A főtt tojásokat kettévágjuk, sárgáját kiemeljük.
A sárgáját összekeverjük az apróra vágott hagymával, mustárral, tejföllel, krémsajttal. Ízlés szerint megszórjuk őrölt borssal. Alaposan kikeverjük, megtöltjük vele a félbevágott tojásfehérjét.
Egy-egy feketebors-szem a szemük.
Paprikából kivágjuk a sapkájukat. Egy-egy pici uborkahéja az orruk.
Paprikából kivágjuk a sapkájukat. Egy-egy pici uborkahéja az orruk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tojássárgáját villával nagyon alaposan törd össze, és a krémsajtot, tejfölt csak fokozatosan keverd hozzá, így krémesebb lesz a massza. A visszatöltéshez a legszebb eredményt egy levágott sarkú nejlonzacskóval vagy habzsákkal kapod.
Használhatsz helyette natúr friss sajtot vagy sűrűbb, lecsepegtetett natúr vajkrémet, de akár több tejföllel is kikeverheted, csak óvatosan, hogy ne legyen túl lágy. Az ízét egy kevés extra mustárral vagy finomra vágott hagymával lehet kiegyensúlyozni.
Igen, pár órával előre nyugodtan elkészítheted, sőt hűtve az ízek még jobban összeérnek. A paprikadíszt és az uborkahéj-orrot érdemes közvetlenül tálalás előtt rátenni, hogy friss és mutatós maradjon.
A jó tojástöltelék sűrűn krémes, kanállal vagy habzsákkal formázható, és nem folyik le a tojásfehérjéről. Ha túl lágy lett, tegyél hozzá még egy kevés krémsajtot vagy egy fél áttört tojássárgáját.
Piros kaliforniai paprika is jól működik, mert hasonlóan mutatós és könnyen vágható belőle „sapka”. Ha csak az íz a fontos, díszítéshez használhatsz retekcsíkot vagy uborkát is, de a figura kevésbé lesz látványos.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!