Tojáskrém
A tojáskrém nemcsak finom, hanem tápláló választás vacsorára is. A tojás kiváló fehérjeforrás, amely hosszan tartó teltségérzetet biztosít, így segít elkerülni az esti nassolást. A benne található egészséges zsírok és vitaminok hozzájárulnak a szervezet megfelelő működéséhez, míg teljes kiőrlésű kenyérrel fogyasztva rostban gazdag, kiegyensúlyozott étkezést kapunk. Könnyen elkészíthető, mégis laktató fogás a nap végére.
Elkészítés lépései
A tojásokat keményre főzzük (kb. 10-15 perc), majd hideg vízben lehűtjük, és megpucoljuk.
A vörös- vagy lilahagymát, valamint a fokhagymát finomra aprítjuk.
A főtt tojásokat apró darabokra vágjuk, vagy villával összetörjük.
Egy tálban összekeverjük a tojást a mustárral, majonézzel és tejföllel.
Hozzáadjuk az aprított hagymákat, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Az egészet alaposan összedolgozzuk, akár botmixerrel krémesíthetjük a kívánt állag eléréséig.
Teljes kiőrlésű, magvas kenyérre kenve a legfinomabb. A kenyeret érdemes előtte enyhén megpirítani, így még ízletesebb lesz. Fogyasztás előtt hozzáadjuk az aprított friss snidlinget!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ha simább állagot szeretnél, a tojást villás törés helyett botmixerrel dolgozd össze a mustárral, majonézzel és tejföllel. Érdemes a hagymát csak a végén belekeverni, így nem vizesíti el a krémet, és az állaga is egyenletesebb marad.
A tejföl helyett használhatsz natúr joghurtot, a majonéz helyett pedig egy kevés extra tejfölt vagy sűrű görög joghurtot. Az íz így kicsit frissebb és könnyebb lesz, ezért kóstolás után lehet, hogy egy kevés plusz mustár vagy só is kell majd bele.
Lefedve, jól záródó dobozban hűtőben általában 1-2 napig tartható el biztonságosan. Mivel hagyma és tejföl is van benne, érdemes mindig hűtve tartani, és csak annyit kivenni belőle, amennyit rögtön elfogyasztotok.
A jó tojáskrém könnyen kenhető, de nem folyik le a kenyérről, inkább sűrűn krémes. Ha túl lágy lett, tegyél hozzá még egy apróra tört főtt tojást, vagy pihentesd 15-20 percet a hűtőben, mert ettől is feszesebb lesz.
Igen, akár előző este is elkészítheted, sőt az ízeknek még jót is tesz egy kis pihenés a hűtőben. A friss snidlinget viszont inkább tálalás előtt keverd bele vagy szórd a tetejére, így üdébb marad az íze és a színe.
Hozzávalók
Elkészítéshez
frissen aprított
Készíts róla egy képet és töltsd fel!