Cukkini rakottas
Elkészítés lépései
A burgonyát megpucoljuk, a cukkinit megmossuk, de nem hámozzuk meg. A paradicsomot is megmossuk, és mindhármat karikákra vágjuk.
Egy tepsi alját kiolajozunk, az apróra vágott fokhagymát ráterítjük.
A burgonya felét rátesszük, sózzuk.
A tetejére szépen sorban rátesszük a karikákra vágott cukkinit, burgonyát, paradicsomot: egy karika cukkini, egy karika burgonya, egy karika paradicsom.
Megszórjuk ételízesítővel, oregánóval, pici sóval. Tetejére tejfölt teszünk. 180 fokos sütőben fólia alatt megsütjük.
Amikor megpuhult, a fóliát levesszük róla, és pirosra sütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban azért, mert túl vastagra van szeletelve, miközben a cukkini és a paradicsom gyorsabban puhul. Vágd a burgonyát vékony, egyenletes karikákra, és ha biztosra mennél, pár percig elő is főzheted, mielőtt a tepsibe kerül.
Tejföl helyett használhatsz főzőtejszínt vagy natúr görög joghurtot, de a joghurtot érdemes kevés olajjal elkeverni, hogy sütés közben krémes maradjon. Így a teteje nem szárad ki, és a rakottas is szaftosabb lesz.
Akkor jó, ha a burgonya egy késsel könnyen átszúrható, és az alján már gyöngyözik egy kevés szaft. Ha még akad a kés, hagyd fólia alatt tovább sülni, mert a teteje attól még csalóka módon már színt kaphat.
Igen, összeállíthatod előre, lefedve hűtőbe teheted néhány órára. Arra figyelj, hogy a paradicsom és a cukkini levet ereszt, ezért hosszabb pihentetésnél érdemes közvetlenül sütés előtt rátenni a tejfölt.
Szeletelés után a cukkinit enyhén besózhatod, majd 10-15 perc múlva papírtörlővel leitatod róla a nedvességet. Az is segít, ha a fólia levétele után pár perccel tovább sütöd, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!