Fokhagymás sütőtökkrém pirítóssal
Ha valami különlegesre vágysz, de nem akarsz sok időt a konyhában tölteni, próbáld ki ezt a fokhagymás sütőtökkrémet! Krémes állaga és aromás ízvilága tökéletesen illik pirítósra kenve vagy mártogatós formájában. A recept egyszerű, mégis látványos, így gyorsan és könnyedén varázsolhatsz finom falatokat az asztalra.
Elkészítés lépései
Vágjuk fel a sütőtököt, távolítsuk el a magházat, majd 200°C-ra előmelegített sütőben süssük 35-40 perc alatt puhára.
Hagyjuk kicsit hűlni, ezután kanalazzuk ki a megpuhult tökhúst a héjából.
Mérjünk ki belőle 30 dkg-ot, majd a fokhagymával, olívaolajjal, aprított petrezselyemmel, sóval, chilivel és a joghurttal együtt pürésítsük krémes állagúra.
A kész krémet kenjük frissen pirított kenyérszeletekre, és ízlés szerint locsoljuk meg olívaolajjal.
Tálalási ötletek:
Pirítós variációk: A szokásos kenyér helyett próbálhatod magvas rozskenyérrel, bagettel vagy akár pita kenyérrel is. Mindegyik érdekes textúrával és ízzel egészíti ki a krémet.
Díszítés: Tálaláskor szórhatsz a tetejére pirított tökmagot, friss petrezselymet vagy pici chilipehelyet, így nemcsak ízben, de látványban is feldobja az ételt.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Akkor jó, ha egy villa vagy kés könnyen belecsúszik a húsába, és nem marad benne keményebb rész. Ha még kicsit rostosnak vagy szilárdnak érzed, süsd tovább 5-10 percig, mert így lesz igazán sima a krém.
Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés joghurtot vagy olívaolajat, és turmixold át még egyszer. Ha túl híg, tegyél bele még egy kis sült sütőtököt, vagy pihentesd hűtőben, mert ott kissé besűrűsödik.
Igen, a joghurt elhagyható, a krém így is finom lesz, csak valamivel teltebb és kevésbé lágy. Helyette használhatsz tejfölt, krémsajtot vagy növényi joghurtot is, attól függően, mennyire szeretnéd savanykásra és krémesre.
Igen, ezt a krémet nyugodtan elkészítheted előző nap is, sőt az ízek szépen összeérnek benne. Jól záródó dobozban 2-3 napig eltartható a hűtőben; tálalás előtt érdemes átkeverni.
Nagyon jól működik magvas rozskenyérrel, friss bagettel vagy pitával is, mert ezek más textúrát adnak a krém mellé. Ha vendégeknek készíted, a ropogósra pirított bagettszeletek vagy a pita csíkokra vágva különösen jól tálalhatók.
Hozzávalók
Sütőtökkrém hozzávalói
frissen aprított petrezselyemzöld
örült
natúr
pirítósnak
Készíts róla egy képet és töltsd fel!