Kolbászos-sajtos töltött csirkemell
Elkészítés lépései
A kolbászt ledaráljuk, a sajtot lereszeljük, majd a kettőt összekeverjük.
A csirkemellet felszúrjuk, sózzuk, beletöltjük a kolbászos-sajtos tölteléket, bepanírozzuk. Forró olajban kisütjük, melegen tartjuk.
A rizst olajon megfuttatjuk, felöntjük forró vízzel, sózzuk. Amikor megfőtt, leszűrjük.
A kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk, a kukoricával és a zöldborsóval együtt a rizshez keverjük, sózzuk. A rántott csirkemellel tálaljuk, tetejét reszelt sajttal, rukkolával díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A csirkemellet csak akkora nyíláson szúrd fel, amekkora még kényelmesen megtartható, és ne tömd túl a töltelékkel. Panírozás előtt a nyílást fogpiszkálóval is összetűzheted, így kisebb eséllyel reped szét sütés közben.
Jól működik a trappista, edami vagy gouda, mert szépen olvadnak és könnyen reszelhetők. Ha karakteresebb ízt szeretnél, keverhetsz hozzá kisebb részben füstölt sajtot is, de ne ez legyen az egész mennyiség.
A bunda legyen egyenletesen aranybarna, és érdemes közepes lángon sütni, hogy a belseje is elkészüljön, mire a panír megsül. Ha bizonytalan vagy, az első darabot vágd meg a legvastagabb résznél: a hús legyen teljesen fehér, ne rózsaszín.
Igen, a megtöltött és bepanírozott csirkemelleket lefedve egy éjszakára hűtőbe teheted. Sütés előtt vedd ki 15-20 percre, így egyenletesebben sülnek át.
Használhatsz fagyasztott zöldborsót és külön kukoricát, vagy csak az egyiket is, ami épp van otthon. A lényeg, hogy a paprikával együtt a főtt rizshez keverd, így a köret friss és színes marad.
Hozzávalók
Elkészítéshez
díszítéshez
sütéshez
Készíts róla egy képet és töltsd fel!