Sajttal, sonkával, aszalt szilvával töltött rántott csirkemell szezámmagos bundában
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A csirkemell szeleteket kiklopfoljuk és sózzuk, teszünk rá egy szelet sonkát, sajtot, pár szem aszalt szilvát, felgöngyöljük, ha nagyon dundi lett akkor összetüzzük, hogy ne nyíljon szét sütés közben. Lisztbe forgatjuk, majd tojásba, végül szezámmagos zsemlemorzsába, és már süthetjük is.
Sült burgonyával, petrezselymes burgonyával, vagy rizzsel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Hogyan tekerjem fel a töltött csirkemellet, hogy sütés közben ne nyíljon szét?
A húst ne klopfold túl vékonyra, mert akkor könnyebben kiszakad. A tölteléket a szélektől kicsit beljebb tedd, szorosan tekerd fel, majd fogpiszkálóval vagy hústűvel rögzítsd, és panírozás előtt finoman nyomkodd össze.
Milyen sajtot érdemes beletenni, hogy ne folyjon ki teljesen sütés közben?
Félkemény, jól olvadó sajt a legjobb, például trappista, edami vagy gouda. A nagyon lágy sajtok könnyebben kifolynak, ezért ha ilyet használsz, tegyél belőle kevesebbet, és különösen fontos a szoros feltekerés.
Honnan látom, hogy a szezámmagos bundában sült töltött csirkemell biztosan átsült belül is?
A bunda legyen egyenletesen aranybarna, de ne túl sötét, mert a szezám gyorsabban pirul. Ha bizonytalan vagy, az egyik darabot félbevágva ellenőrizd: a hús belseje ne legyen rózsaszín, a sajt pedig olvadt legyen.
Lehet aszalt szilva helyett mást tenni bele, ha édesnek érzem ezt a párosítást?
Igen, az aszalt szilva helyett használhatsz például aszalt barackot, de akár el is hagyhatod, ha sósabb ízvilágot szeretnél. Ebben az esetben egy kevés plusz sajt vagy sonka jól kiegyensúlyozza a tölteléket.
Előre összeállíthatom a töltött csirkemellet, és mikor érdemes panírozni, ha vendégeknek készül?
Igen, a megtöltött és feltekert húsokat néhány órával előre összeállíthatod, lefedve hűtőben tarthatod. A panírozást inkább sütés előtt végezd, így ropogósabb marad a bunda és kevésbé ázik fel.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!