Csirkés zöldborsóleves
Elkészítés lépései
Tegyük fazékba a zöldborsót, a csirkehúst, a felkarikázott sárgarépát, a felkarikázott petrezselyem gyökeret, a megpucolt, de egészben hagyott vöröshagymát, majd öntsük fel kb. 2 liter vízzel és tegyük fel főni. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszerpaprikát, a cukrot és főzzük puhára az alapanyagokat.
A nokedlihez a lisztet, a tojást, ízlés szerint sót és kb. 1/2 dl vizet keverjünk csomómentesre, majd szaggassuk a levesbe, végül adjuk hozzá a petrezselymet is. Ízlés szerint rántással sűríthető a leves.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Igen, nyugodtan készítheted mirelit zöldborsóból, nem kell előre kiolvasztani. Elég közvetlenül a fazékba tenni, így is szépen megfő, és nem lesz pépesebb a kelleténél.
A csirkemell akkor jó, ha átvágva már teljesen fehér, nincs benne rózsaszín rész, a répa és a petrezselyemgyökér pedig villával könnyen szúrható, de nem esik szét. Érdemes a főzés vége felé gyakrabban ellenőrizni, mert a mirelit borsó gyorsan megpuhul.
Ha túl édesnek érzed, egy kevés plusz sóval, frissen őrölt borssal és még egy kis vízzel általában szépen kiegyensúlyozható az íze. Tálalás előtt aprított petrezselyem is frissít rajta, és tompítja az édességet.
Ha nincs petrezselyemgyökér, tehetsz bele több sárgarépát, és a végén adj hozzá bőségesebb friss petrezselymet. Az íz nem lesz teljesen ugyanaz, de a leves így is kellemesen zöldséges marad.
Igen, ez a leves másnap is finom, sőt az ízek még jobban összeérnek. Hűtőben 2 napig biztonságosan tárolható, újramelegítéskor pedig lassan forrósítsd fel, hogy a csirkemell ne száradjon ki, és a nokedli se ázzon szét túlzottan.
Hozzávalók
Elkészítéshez
mirelit
Készíts róla egy képet és töltsd fel!