Cukkinis bundában sült csirkemell
Elkészítés lépései
A húst felszeleteljük és sózzuk.
A cukkinit meghámozzuk, legyaluljuk, kicsit megsózzuk.
Pár perc után levét kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojásokat, 4 ek. lisztet, zúzott fokhagymát (ha sűrű, kicsi tejjel lazíthatjuk a szósz állagát).
Maradék lisztbe forgatjuk a húst, majd a cukkinis alapba, és forró olajban kisütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy a cukkini túl vizes marad, ezért érdemes alaposan kinyomkodni a levét. Az is segít, ha a hús először vékony lisztréteget kap, és csak utána forgatod a cukkinis masszába.
Először még egyszer nyomkodd ki a cukkinit, mert sokszor ez a fő gond. Ha így is lágy, adj hozzá kevés lisztet vagy egy kevés reszelt sajtot, hogy sűrűbb, jobban tapadó állaga legyen.
Igen, de a bunda kicsit kevésbé lesz egyenletes és ropogós, mint olajban sütve. Sütőben sütőpapíron, kevés olajjal meglocsolva készítsd, air fryerben pedig egy rétegben tedd be, és félidőben óvatosan fordítsd meg.
Közepes lángon süsd, hogy a bunda ne barnuljon meg túl gyorsan, mire a hús elkészül. Akkor jó, ha a bunda aranybarna, a hús belseje pedig vágáskor már teljesen fehér, rózsaszín rész nélkül.
A legjobb közvetlenül sütés előtt bekeverni, mert a cukkini állás közben újra levet ereszt. Ha muszáj előre készülni, a lereszelt és besózott cukkinit külön tartsd, majd csak a sütés előtt nyomkodd ki és keverd össze a többi hozzávalóval.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!