Csirkemell sajtkrémes bundában
Elkészítés lépései
A tejszínt, a krémsajttal, a tojással és a sóval egy kézi habverő segítségével alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre kavarjuk.
A csirkemellet szélesebb csíkokra vágjuk, megforgatjuk lisztben, majd a krémsajtos masszában és forró olajban, közepes hőmérsékleten, mind a két oldalát aranysárgára sütjük.
Rizi-bizivel tálaljuk
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy a hús felülete nedves marad, vagy az olaj túl hideg. Itasd le a csirkecsíkokat, forgasd meg lisztben egyenletesen, és csak forró, de nem füstölő olajba tedd, így jobban megtapad rajta a massza.
Natúr kenhető krémsajttal vagy mascarponéval is működik, de utóbbinál kicsit lágyabb lehet a massza. Ha túl folyósnak érzed, kevés liszttel korrigálhatod, hogy szépen rátapadjon a húsra.
A csirkecsíkok akkor jók, ha a belsejük már teljesen fehér, és a kifolyó szaft nem rózsaszínes. Érdemes nem túl vastag csíkokra vágni a húst, így a bunda nem pirul túl, mire a közepe elkészül.
Igen, pár órára hűtőbe teheted lefedve, de sütés előtt keverd át újra, mert állás közben sűrűsödhet vagy szétválhat. A csirkét viszont inkább közvetlenül sütés előtt forgasd bele, hogy ne ázzon el a bunda.
Serpenyőben kevés olajon vagy sütőben érdemes átmelegíteni, mert így jobban visszakapja a külsejét. Mikróban is lehet, de ott a bunda inkább felpuhul, ezért az a legkevésbé jó megoldás.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!