Szaftos-krémes csirkemell
Elkészítés lépései
A csirkemellet felszeleteljük egy olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Leöntjük a ketchupos-tejszínes szósszal, amit összekevertünk a reszelt sajttal.
Lefedjük fóliával és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Majd a fólia eltávolítása után még kb. 10 percig.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Érdemes nagyjából egyforma vastagságú szeletekre vágni a húst, hogy egyszerre süljön át. A fóliás sütési szakasz segít bent tartani a nedvességet, ezért csak a végén vedd le a fóliát, és ne süsd tovább a szükségesnél.
Jól működik hozzá a trappista, az edami vagy a gouda, mert könnyen olvadnak és nem nyomják el a szósz ízét. Ha karakteresebb ízt szeretnél, a sajt egy részét cserélheted füstölt sajtra is.
A hús akkor jó, ha a legvastagabb résznél átvágva már nem rózsaszín, és tiszta levet ereszt. Ha van maghőmérőd, 72–74 °C körül már biztonságosan átsült, de még szaftos marad.
Igen, használhatsz helyette sűrített paradicsomot vagy passzírozott paradicsomot, így kevésbé lesz édeskés az íze. Ilyenkor érdemes egy kevés plusz sóval, borssal vagy akár fokhagymával kiegyensúlyozni a szószt.
Igen, akár előző nap is összerakhatod és hűtőben tárolhatod lefedve, majd másnap megsütheted. A maradékot újramelegítéskor inkább lefedve, közepes hőfokon melegítsd át sütőben vagy mikróban, hogy a tejszínes-sajtos réteg ne száradjon ki.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!