Krémsajtos répás csirkemell
Elkészítés lépései
A megpucolt répát a nagylyukú reszelőn lereszeljük és az olívaolajon kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felcsíkozott csirkehúst és az egészet jól átpirítjuk.
Felöntjük kevés vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet, a leveskockát és az egészet puhára főzzük. Közben ízesítjük, sóval, borssal, mustárral.
Ezután hozzáadjuk a krémsajot, a vízben elkevert keményítőt és az egészet összeforraljuk. Végül hozzákeverjük a felaprított petrezselymet. Párolt rizzsel kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor lesz darabos, ha túl erős forrásba kerül a krémsajt, vagy hidegen adod a forró alaphoz. Vedd kisebbre a lángot, keverd simára a krémsajtot, és csak gyöngyözve forrald össze a keményítős vízzel.
Használhatsz natúr vajkrémet vagy mascarponét is, de utóbbival lágyabb, kevésbé sós lesz az íz. Ha csak sima natúr sajtkrémed van, az is jó, csak érdemes fokozatosan hozzáadni és megkóstolni a szószt.
A csirkemell akkor jó, ha a csíkok teljesen kifehéredtek, belül sem rózsaszínek, és villával könnyen elvághatók. Ne főzd a szükségesnél tovább, mert a szószban is tovább puhul egy kicsit, miközben összeforralod.
Igen, 1-2 nappal előre is elkészítheted, hűtőben jól tartható. Újramelegítéskor adj hozzá pár evőkanál vizet vagy kevés tejszerű folyadékot, és kis lángon, gyakran keverve melegítsd fel.
Nagyon jól megy hozzá a burgonyapüré, a főtt tészta vagy akár a kuszkusz is, mert szépen felveszik a szószt. Ha könnyebb köretet szeretnél, párolt bulgurral vagy egyszerű zöldsalátával is működik.
Hozzávalók
Elkészítés
natúr
kb
Készíts róla egy képet és töltsd fel!