Sajtos brokkolis csirkemell
Elkészítés lépései
Forralj fel annyi vizet, amennyiben a brokkolik elférnek. Ha felforrt, sózd meg.
A brokkolit szedd rózsákra, és főzd elő 2-3 percig a forró vízben, majd szűrd le.
A csirkemelleket nyisd szét pillangó formájúra, takard le egy fóliával és klopfold ki kicsit. Nem kell túlságosan, csak annyira, hogy nagyjából egyforma vastagságúak legyenek a szeletek.
Sózd és borsozd a csirkemellek mindkét oldalát.
Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és süsd meg a csirkemellek mindkét oldalát.
A serpenyőben maradt olajjal kenj ki vékonyan egy tepsit/tűzálló tálat, és rakd bele az elősütött csirkemell szeleteket. Ha nem fér bele mind egy tepsibe, külön is sütheted őket.
Helyezd el a brokkoli rózsákat a húson. Borítsd be a tetejüket 2-2 db sajt szelettel.
Tedd a sajtos brokkolis csirkemelleket 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd őket 5-10 percig, míg a sajt rájuk nem olvad.
A brokkolis sajtos csirkemell önmagában is laktató fogás, diétázóknak jó választás lehet, de körettel is lehet kínálni, krumplipüré vagy párolt rizs jól illik hozzá. Paradicsommal díszíthetjük a tetejét.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Az elősütésnél nem kell teljesen készre sütni, elég, ha mindkét oldala kifehéredik és kap egy kis színt. A sütőben már csak pár percet tölt a brokkolival és sajttal, így így marad szaftosabb.
Az előfőzés azért kell, hogy a brokkoli a rövid sütési idő alatt is kellemesen puha legyen, ne maradjon nyers a sajt alatt. Ha kihagyod, könnyen roppanós vagy kemény maradhat, miközben a sajt már teljesen ráolvad a tetejére.
Jól működik gouda, edami vagy mozzarella is, ha szépen olvadó sajtot szeretnél. Ha intenzívebb ízre vágysz, keverhetsz hozzá egy kevés füstölt sajtot is, de érdemes úgy, hogy ne nyomja el teljesen a brokkolit.
Igen, az elősütött húsra ráteheted a brokkolit és a sajtot, majd lefedve hűtőbe teheted néhány órára. Sütés előtt vedd ki 15-20 percre, hogy ne jéghidegen kerüljön a sütőbe.
Legjobb sütőben vagy air fryerben átmelegíteni közepes hőfokon, lefedve vagy rövid ideig, hogy a hús ne veszítsen sok nedvességet. Mikróban is lehet, de akkor inkább alacsonyabb fokozaton, több rövid etapban melegítsd.
Hozzávalók
Sajtos brokkolis csirkemell
a sütéshez
Készíts róla egy képet és töltsd fel!