Brokkolis csirkemáj
Elkészítés lépései
A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük.
A csirkemájat megpucoljuk, olajjal kikent tepsibe helyezzük egymás mellé. Sózzuk, meghintjük majoránnával, ízlés szerint fűszerezzük.
Rátesszük a megfőtt brokkolirózsákat.
A tejszínt kikeverjük a 2 felvert tojással, zúzott fokhagymával, reszelt sajjtal, és leöntjük vele a brokkolis csirkemájat, és előmelegített sütőben készre sütjük kb. 40 percig.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Elég 3-5 percig főzni sós vízben, csak annyira, hogy kissé megpuhuljon, de még tartsa a formáját. Ha túl puhára főzöd, a sütés végére széteshet és vizesebbé teheti az ételt.
Igen, jól működik edami, gouda vagy akár mozzarella is, de az utóbbi lágyabb, nyúlósabb réteget ad. Erősebb ízhez egy kevés füstölt sajt vagy reszelt parmezán is mehet bele a keverékhez.
Akkor jó, ha a máj belseje már nem véres és vágáskor egységesen barnás-szürkés a közepe. Ha bizonytalan vagy, a sütés vége felé emelj fel egy darabot, és ellenőrizd a legvastagabb résznél.
Igen, pár órára hűtőbe teheted összeállítva, de a brokkolit érdemes jól lecsepegtetni, hogy ne engedjen túl sok levet. A tojásos-tejszínes öntettel együtt is állhat rövid ideig, de legjobb még aznap megsütni.
Leggyakrabban a brokkoli marad túl vizes, vagy a máj enged sok levet sütés közben. Főzés után csepegtesd le alaposan a brokkolit, és ne zsúfold túl a tepsit, így az öntet szebben besül és nem marad vizes az alja.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!