Gesztenyés narancsos csokis kuglóf recept egyszerűen

Name: Gesztenyés narancsos csokis kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adag
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db tojás; 12 dkg porcukor; só; 1 csomag bourbon vaníliás cukor; 18 dkg vajlágy; 2 evőkanál rumaroma; 25 dkg gesztenyemassza; 150 ml tej; 30 dkg finomliszt; 1 csomag sütőpor; 1 narancsból nyert narancshéj; 1 narancsból nyert narancslé; 5 dkg étcsokoládévagy csokilencse

Gesztenyés narancsos csokis kuglóf

Feltöltötte: Judit | 2023.12.29.

könnyű

65 perc

6 adag

desszert

Előkészület: 15 perc

Főzés: 0 perc

Sütés: 50 perc [180C°]

Egy igazán ízletes Gesztenyés narancsos csokis kuglóf, Judit konyhájából.

Elkészítés lépései

A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy kb 2 - 2 , 2 l - es kuglófformát kivajazunk. A tojásokat a cukorokkal habosra verjük, majd hozzákeverjük a margarint, a burgonyanyomón áttört gesztenyemasszát, az aromát, a narancshéját és a levét. Ezután hozzáöntjük a tejet és hozzáforgatjuk a sütőporral, sóval elkevert lisztet.
Végül a masszához hozzákeverjük a csokilencsét is, majd a formába simítjuk és kb 45 - 50 perc alatt - tűpróbáig sütjük. Ha nagyon sülne a tetetje, alufóliát borítsunk rá.
Ha a kuglóf megsült, a formában hagyjuk 10 percig hűlni, majd rácsra borítva teljesen kihűtjük. Tálalás előtt leszórjuk porcukorral.

Elkészítési tippek és trükkök

Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.

reggeli

uzsonna

alul-felül sütés

hőlégkeveréses

szilveszteri és újévi recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

711kcal Kalória

12.1g Fehérje

93.1g Szénhidrát

32.6g Zsír

92.9g Víz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdések

Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Mitől lehet túl sűrű vagy nehezen keverhető a kuglóf tésztája, és hogyan javítsam?

A gesztenyemassza gyakran tömörebbé teszi a tésztát, főleg ha hideg, ezért érdemes szobahőmérsékletű alapanyagokkal dolgozni és a gesztenyét tényleg áttörni. Ha még így is túl sűrű, 1-2 evőkanál tejjel lazíthatod, de a massza maradjon sűrűn folyós, ne legyen híg.

Rumaroma helyett mit használhatok, ha gyerekeknek készítem vagy nincs itthon?

Nyugodtan elhagyhatod, vagy helyettesítheted kevés vaníliakivonattal, narancsaromával vagy plusz reszelt narancshéjjal. Így is illik a gesztenyéhez és a csokoládéhoz, csak az íze lesz kicsit lágyabb, kevésbé karakteres.

Honnan látom biztosan, hogy a kuglóf belül is átsült, nem csak a teteje barna?

A legbiztosabb a tűpróba: szúrd meg a süti legvastagabb részét, és ha a tű tisztán vagy legfeljebb pár morzsával jön ki, kész. A teteje önmagában csalóka lehet, ezért ha gyorsan barnul, sütés közben fedd le lazán alufóliával.

Lehet ezt a kuglófot előző nap megsütni, és hogyan tároljam, hogy ne száradjon ki?

Igen, kifejezetten jól előkészíthető előző nap, mert másnapra szépen összeérnek benne az ízek. Teljes kihűlés után csomagold fóliába vagy tedd jól záródó dobozba, és szobahőmérsékleten 1-2 napig szaftos marad.

Csokilencse helyett tehetek bele sima étcsokoládét, és nem fog lesüllyedni az aljára?

Igen, apróra vágott étcsokoládéval is működik, csak ne legyenek túl nagy darabok. Ha biztosra mennél, forgasd meg a csokidarabokat egy kevés lisztben, így kisebb eséllyel süllyednek le a forma aljára.

Elkészítetted ezt a receptet?

Készíts róla egy képet és töltsd fel!