Gesztenyekrémes tekercs zablisztből
Elkészítés lépései
Az alapanyagokat összegyúrjuk, kb. fél órát állni hagyjuk, hogy a zabliszt bedagadjon.
Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a gesztenyepürével, melyet habosra kavartunk az édesítővel és a kókusztejszínnel, és óvatosan feltekerjük.
A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A zabliszt sok folyadékot felvesz, ezért ilyenkor adj hozzá nagyon kis adagokban még kókusztejet vagy vizet, amíg formázható masszát kapsz. Ha túl ragacsos lenne, kevés zabliszttel lehet visszaállítani az állagát.
A kókusztej helyett használhatsz más növényi italt vagy kevés főzőtejszínt, de csak annyit adj hozzá, hogy a tészta és a töltelék kenhető maradjon. A kókuszzsír helyett olvasztott vaj vagy semleges ízű olaj is működik.
A jó töltelék habosra kevert, könnyen kenhető, de nem folyós, inkább sűrű krém állagú. Ha túl lágy, tegyél bele még egy kis gesztenyemasszát, vagy pihentesd pár percre hűtőben tekerés előtt.
Igen, kifejezetten jól előkészíthető, csak csomagold szorosan folpackba vagy tedd jól záródó dobozba. Hűtőben 1-2 napig szépen eltartható, tálalás előtt pedig érdemes 10-15 percre szobahőmérsékletre kivenni.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, és akkor tekerd, amikor már pihent, ezért rugalmasabb lett. Segít az is, ha két sütőpapír között nyújtod ki, és a papír segítségével, lassan, óvatosan göngyölöd fel.
Hozzávalók
A tésztához
vagy kókuszolaj
reszelt
Az összeállításhoz
A tetejére
A töltelékhez
gesztenyepüré
Készíts róla egy képet és töltsd fel!