Lencsefőzelék
Elkészítés lépései
A felkockázott szalonnát megpirítjuk.
A vöröshagymát a kész szalonnához adjuk és azt is megpirítjuk.
Beleöntjük a megmosott lencsét és felengedjük füstöltlével vagy vízzel.
Megsózzuk és megcukrozzuk, ízlés szerint. Beledobjuk a 2 babérlevelet.
Ha megpuhult a lencse habarással besűrítjük.
Fasírttal tálaljuk
Jó étvágyat kívánok!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ehhez a recepthez elég lehet alaposan megmosni, de ha van időd, 2-4 órás áztatással gyorsabban megpuhul és egyenletesebben fő. Régebbi, szárazabb lencsénél az áztatás különösen hasznos.
Vízzzel is elkészíthető, mert a füstölt szalonna már ad alapízt a főzeléknek. Ha karakteresebb ízt szeretnél, használj kicsit több pirított szalonnát, vagy főzd egy darab füstölt hússal együtt, ha van otthon.
Akkor jó, ha a szemek puhák, könnyen el lehet nyomni őket villával, de még nem főttek teljesen szét. A habarást csak ekkor add hozzá, mert ha túl korán sűríted be, a lencse nehezebben puhul tovább.
A tejfölt és a lisztet keverd simára külön tálban, majd adj hozzá néhány kanál forró főzőlevet, és csak ezután öntsd a fazékba. Közben folyamatosan keverd, és utána még pár percig gyöngyözve főzd, hogy besűrűsödjön.
Igen, másnapra is nagyon jó, hűtőben 2-3 napig jól tartható. Újramelegítéskor adj hozzá egy kevés vizet, mert a főzelék besűrűsödik, és lassú tűzön, gyakran megkeverve melegítsd fel.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!