Nagyi pizza
Elkészítés lépései
Az élesztőt a cukorral a langyos vízben felfuttatjuk.
A hozzávalókat és az élesztős vízet sima, ruganyos tésztává dagasztjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük,majd kinyújtjuk.
Rátesszük a feltéteket.
220 °C-on, vastagságától függően 10-20 percig sütjük.
Jó étvágyat!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A jó tészta sima, rugalmas és kicsit puha tapintású, de nem ragad nagyon a kézhez. Akkor van kész, ha dagasztás után visszarugózik, amikor finoman benyomod az ujjaddal.
Valószínűleg túl hideg vagy túl forró volt a víz, esetleg az élesztő már nem friss. Ilyenkor érdemes új adagot kezdeni langyos, kézmeleg vízzel, mert különben a tészta nem fog szépen megkelni.
Igen, nyugodtan cserélheted olívaolajra, ettől kicsit karakteresebb, olaszosabb íze lesz a tésztának. Ugyanannyit használj belőle, mint a receptben szereplő napraforgó olajból.
A széle legyen aranybarna, az alja enyhén pirult, a sajt pedig teljesen megolvadt és itt-ott színt kapott. Vékonyabb tészta hamarabb elkészül, vastagabbnál inkább a hosszabb sütési idővel számolj.
Igen, a bedagasztott tésztát letakarva hűtőbe teheted néhány órára vagy akár egy éjszakára is. Sütés előtt vedd ki időben, hogy szobahőmérsékleten felengedjen és könnyebb legyen kinyújtani.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!