Egyszerű pizzatészta
Íme egy egyszerű pizza recept, amely otthon is elkészíthető.
- Elkészítési idő
- 135 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 2 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
Íme egy egyszerű pizza recept, amely otthon is elkészíthető. A puha tésztát paradicsomszósszal, sajttal és a kedvenc feltétekkel pakolhatjuk meg.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A langyos vizet keverd el a cukorral és az olívaolajjal, morzsold bele az élesztőt, és tíz perc alatt futtasd fel, vagyis várd meg, hogy az élesztő megduzzadva feljöjjön a víz tetejére. A lisztet közben szitáld át, hogy levegősebb legyen, és keverd el a sóval. Csorgasd hozzá az élesztős vizet, és először fakanállal, majd kézzel dagassz belőle sima tésztát. Ha a felülete egyenletes, és könnyedén elválik az edény oldalától, készen van. Ekkor takard le, és egy óra alatt keleszd a duplájára.
A pihentetési idő leteltével borítsd lisztezett deszkára, nyújts ki, formálj belőle három vagy négy gombócot - attól függően, hányan vagytok, és mekkora méretű pizzát szeretnétek -, újra takard le, és további fél órát keleszd még. Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra. Amikor bemelegedett, az egyik gombócot nyújtsd ki kerekre, kend meg tetszőleges feltéttel, és tíz perc alatt süsd ki. A műveletet ismételd meg a többi gombóccal is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mit tegyek, ha a pizzatészta túl ragacsos dagasztás közben, és nem akar elválni az edény falától?
Először adj neki még pár perc dagasztást, mert a tészta ettől gyakran magától összeáll. Ha még mindig nagyon ragad, kevés lisztet adj hozzá egyszerre, de csak óvatosan, hogy ne legyen túl kemény és száraz.
Friss élesztő helyett használhatok szárított élesztőt ehhez a tésztához?
Igen, 12 g friss élesztő helyett nagyjából 4-5 g szárított élesztő is működik. A legjobb, ha azt is a langyos, cukros vízhez adod, és pár percet vársz, amíg aktiválódik.
Honnan látom biztosan, hogy eléggé megkelt a pizzatészta az első és a második kelesztésnél?
Az első kelesztés végére a tészta nagyjából duplájára nő, és levegősebb, puhább lesz tapintásra. A másodiknál a gombócok kissé megemelkednek, lazábbak lesznek, de még nem esnek szét és könnyen formázhatók.
Előre elkészíthetem a pizzatésztát, ha csak este szeretném megsütni?
Igen, a készre dagasztott tésztát vagy a kigombócozott adagokat lefedve hűtőbe teheted néhány órára. Sütés előtt érdemes 20-30 percig szobahőmérsékleten pihentetni, hogy könnyebb legyen nyújtani.
Ha vékonyabb vagy vastagabb pizzát szeretnék, inkább három vagy négy gombócra osszam a tésztát?
Ha vékonyabb, ropogósabb alapot szeretnél, oszd négy részre a tésztát. Ha vastagabb, puhább pizzát sütnél, három gombóc jobb választás lesz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!