Sült lazac ropogós Pak choival mexikói zöldségkeverékél
Nagyon szeretjük a halakat főleg a lazacot.
- Elkészítési idő
- 20 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
Nagyon szeretjük a halakat főleg a lazacot. Sült lazac ropogós Pak choival mexikói zöldségkeverékél egy nagyon mutatós, egészséges fogás.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A halból kihúzzuk a két szálkát csipesszel, majd sózzuk durva borssal ízesítjük, állni hagyjuk. A Pak choit is befűszerezzük sóval, borssal.
A serpenyőt felforrósítjuk beleöntünk egy kevés olajat és megsütjük benne a lazac szeleteket. Mindkét oldalt 3-4 percig sütjük szép pirosra, ropogósra.
A megmaradt fűszeres olajban ropogósra sütjük a Pak choit. A karikára vágott poré hagymát kevés olajon megpáróljuk, majd rádobjuk a mexikói zöldségkeveréket, megfűszerezzük, sóval, borssal, oregánóval együtt készre pároljuk.
Együtt tálaljuk.
A halat mindig bőrével lefele kezdjük forró serpenyőben sütni.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Honnan látom, hogy a lazac átsült, de még nem száradt ki?
A lazac akkor jó, ha a széle már világosabb rózsaszín, a közepe pedig még enyhén szaftos. Villával finoman megnyomva könnyen rétegeire válik, de nem morzsolódik szárazra.
Miért kell a lazacot bőrével lefelé kezdeni sütni, és hogyan lesz ropogós a bőre?
A forró serpenyőben, bőrével lefelé kezdett sütés segít, hogy a bőr kisüljön és ropogós legyen, miközben a hús egyenletesebben készül el. Fontos, hogy a hal felülete száraz legyen, és az első pár percben ne mozgassuk feleslegesen.
Mivel helyettesíthetem a Pak choit, ha nem kapok a boltban?
Hasonlóan jól működik helyette a bébispenót, a kínai kel vagy akár a római saláta vastagabb levele is, csak rövidebb ideig süsd vagy párold. A lényeg, hogy maradjon egy kis tartása, ne essen teljesen össze.
Fagyasztott mexikói zöldségkeverékkel is meg lehet csinálni, vagy előtte ki kell olvasztani?
Igen, fagyasztottal is működik, és nem muszáj előre kiolvasztani. Tedd közvetlenül a párolt póréhagymára, csak számolj 2-3 perccel hosszabb párolási idővel, hogy ne maradjon vizes.
Előre elkészíthetem ezt a fogást, és hogyan érdemes másnap újramelegíteni?
A zöldségköretet nyugodtan elkészítheted előre, hűtőben 1-2 napig jól eláll. A lazacot legjobb frissen sütni, de ha marad, másnap kíméletesen, lefedve melegítsd át serpenyőben vagy alacsony hőfokú sütőben, hogy ne száradjon ki.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!