Milánói makaróni
Elkészítés lépései
A milánói makarónihoz a tésztát a csomagoláson jelzett utasítások szerint készre főzzük.
A vöröshagymát apróra vágjuk és olajon megdinszteljük, közben felszeleteljük a fokhagymát, a sonkát és a gombát.
Az aranybarnára pirult hagymához hozzáadjuk a fokhagymát, majd a sonkát, és rövid pirítás után belekeverjük a gombát, végül sózzuk, borsozzuk.
Amikor a gomba elfőtte a levét, hozzáöntjük a Barilla szószt és a sűrített paradicsomot. Forralás után 1-2 perc múlva el is készül.
Reszelt trappista sajttal megszórva tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a gomba enged túl sok levet, ezért érdemes nagyobb lángon addig pirítani, amíg a nedvesség nagy része el nem fő. A paradicsomszószt csak ezután add hozzá, így sűrűbb, ízesebb marad a ragu.
Jól működik csirkemellsonkával, füstölt sonkával vagy akár kockázott párizsival is, de a füstöltebb íz karakteresebb lesz. Ha hús nélkül készítenéd, tehetsz bele több gombát és egy kevés füstölt paprikát az íz mélyítésére.
Akkor jó, amikor a gomba már összeesett, a serpenyő alján nincs sok folyadék, és inkább sülni kezd, nem főni. Ilyenkor az íze is koncentráltabb lesz, és nem hígítja fel a szószt.
Igen, ez kifejezetten jó megoldás: a szósz egy nap pihentetés után még összeértebb lesz. Hűtőben 2-3 napig eláll, tálalás előtt csak melegítsd át, a tésztát pedig frissen főzd ki hozzá.
Ha várhatóan marad belőle, jobb külön tartani a tésztát és a szószt, mert így a tészta nem szívja meg magát és nem puhul el. Tálaláskor csak annyit keverj össze, amennyi biztosan elfogy.
Hozzávalók
Elkészítéshez
Barilla bazsalikomos paradicsomszósz
Készíts róla egy képet és töltsd fel!