Sült sajtos tejfölös makaróni
Ha kevés az időm akkor készítem el ezt a gyors és nagyon finom sajtos makaronit igazi ízbomba.
Elkészítés lépései
A vizet sóval és pár csepp olajjal feltesszük főni.
A sajtot lereszeljük, a tejfölt elkeverjük simára.
A tésztát tetszőleges hosszúságúra törjük.
Ha a víz forr, akkor belerakjuk a makarónit főni, időnként megkeverjük, hogy ne ragadjon össze. A tésztát nem főzzük teljesen meg, csak harapósra.
Veszünk egy kisebb tepsit, kikenjük olajjal és a tészta felét öblítés nélkül beleszedjük, sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a reszelt sajttal és teszünk rá tejfölt.
Befedjük a tejét a maradék tésztával, sózzuk, borsozzuk, majd most fordítva csináljuk, a tejfölt tesszük a tészta tetejére és majd a tejfölre szórjuk a reszelt sajtot.
180 celsius fokos, előmelegített sütőbe toljuk 15 percre, amíg a sajt megpirul a tészta tején.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Azért érdemes al dentére főzni, mert a sütőben még tovább puhul. Ha már a főzővízben teljesen megfő, a végére könnyen szétázott, ragacsos lehet a sajtos-tejfölös rétegek között.
Igen, makaróni, penne vagy fodros kocka is működik, csak rövidebb főzési idővel számolj. Olyan tésztát válassz, ami jól megtartja a tejfölt és az olvadt sajtot a rétegek között.
A tetején a sajt legyen szépen megolvadva, itt-ott enyhén aranybarnára pirulva, a széleken pedig finoman bugyogjon a tejföl. Ha a teteje már színt kapott, de nem száradt ki, akkor kész.
Igen, összeállíthatod pár órával korábban, letakarva mehet a hűtőbe. Sütés előtt érdemes 15-20 percre kivenni, hogy ne teljesen hidegen kerüljön a sütőbe, így egyenletesebben melegszik át.
Adj hozzá 1-2 evőkanál tejfölt vagy egy kevés tejet, és lefedve melegítsd át sütőben vagy mikróban. Így a tészta visszapuhul, a sajt pedig nem szárad ki annyira.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!