Mexikói chilis bab

Elkészítés lépései

1. A konzerveket felbontjuk, a bab és a kukorica levét leöntjük, átmossuk, lecsepegtetjük.

2. A hámozott paradicsomot a saját dobozában egy éles késsel kisebb darabokra aprítjuk. 

3. A hagymákat apróra vágjuk, a vöröshagymát kevés olajon megpároljuk, mikor megpuhult a zúzott fokhagymát is hozzádobjuk.

4. Rátesszük a darált húst, nagy lángon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a csipet fahéjat, füstölt paprikát és római köményt.

5. Ráöntjük a hámozott paradicsomot, kevés vizet adunk hozzá, kis lángon - többször megkevergetve, vizet időnként pótolva - addig főzzük, míg a hús megpuhul. 

6. Belekeverjük a babokat, kukoricát, még 5-10 percig együtt főzzük, míg a mártás besűrűsödik. 

7. Ha nem elég csípős, akkor még chilipehellyel állíthatunk a csípősségén.  

8. Forrón tálaljuk, tetejére tejfölt teszünk, reszelt cheddart és lilahagymát) szórunk

9. Tortilla chips-szel, friss puha kenyérrel, főtt rizzsel kínálhatjuk.