Chilis bab
A chilis bab egy igazi klasszikus, ami egyszerre laktató, fűszeres és végtelenül sokoldalú.
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
A chilis bab egy igazi klasszikus, ami egyszerre laktató, fűszeres és végtelenül sokoldalú. Elkészíthetjük marhahússal, sertéshússal vagy akár vegyesen is – a végeredmény minden esetben mennyei, különösen friss kenyérrel vagy párolt rizzsel tálalva.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Alap elkészítése: A vöröshagymát finomra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre dinszteljük egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a darált húst, és addig pirítjuk, amíg kifehéredik.
Fűszerezés és paradicsom: Megszórjuk a sóval, borssal, római köménnyel, chilivel és édes paprikával. Ezután hozzáadjuk a paradicsomkonzervet vagy a paradicsompürét, és néhány percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
Bab és kukorica: A leszűrt babot és kukoricát beleforgatjuk. Ha szükséges, kevés vizet vagy alaplevet öntünk hozzá, hogy sűrű, krémes állagot kapjunk. Lefedve, kis lángon kb. 15–20 percig főzzük.
Tálalás: Forrón kínáljuk, rizzsel vagy friss ropogós kenyérrel. Ízlés szerint megszórhatjuk friss korianderrel vagy reszelt sajttal.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz a chilis bab sűrű és krémes, nem pedig leveses?
A babot és a kukoricát mindig leszűrve add hozzá, és a folyadékot csak fokozatosan pótold, ha tényleg szükséges. Ha a végén még híg, főzd fedő nélkül pár percig, hogy besűrűsödjön.
Használhatok marhahús helyett sertéshúst, és változik tőle nagyon az íze?
Igen, sertéshússal is jól működik, kicsit lágyabb és zsírosabb ízű lesz tőle az étel. Ha intenzívebb, klasszikusabb ízt szeretnél, a marhahús jobb választás, de vegyes darált húsból is finom.
Honnan látom, hogy a darált hús már jó állapotban van, mielőtt belekerül a paradicsom?
A hús akkor jó, amikor már teljesen elveszti a nyers, rózsaszín színét, és morzsásra pirul. Érdemes addig kevergetni, amíg a leve nagy része elfő, mert így koncentráltabb lesz az íze.
Előző nap is elkészíthetem, és hogyan melegítsem újra, hogy finom maradjon?
Igen, sőt másnapra általában még jobban összeérnek az ízek. Hűtőben 2-3 napig eláll, újramelegítéskor pedig kis lángon melegítsd át, és ha nagyon besűrűsödött, adj hozzá egy kevés vizet.
Mit tegyek, ha túl csípős lett, de már benne van a chili?
Ilyenkor segít, ha teszel hozzá még egy kevés paradicsomot, babot vagy kukoricát, mert ezek enyhítik az erősséget. Tálaláskor reszelt sajt vagy egy adag rizs is jól kiegyensúlyozza a csípősséget.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!