Diós szilvás süti
Elkészítés lépései
A tojásokat kikeverjük a cukrokkal és a csipet sóval.
Hozzáöntjük az olajat, azzal is elkeverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, masszává dolgozzuk, kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük.
.Egyenletesen elosztjuk rajta a megmosott, kimagozott, felezett szilvákat, ha nagyok negyedeljük.
Kezünkkel összenyomva rámorzsoljuk a diót, meghintjük vaníliáscukorral, barnacukorral és fahéjjal.
Előmelegített 180°C-os sütőben kb 35-40 percig sütjük.
Tálaláskor a tetejét még meghinthetjük kevéske porcukorral.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ha a tészta túl híg, vagy a szilva nagyon leveses, könnyen lesüllyedhet. Érdemes a szilvát alaposan lecsepegtetni, a tésztát sűrű, kanalazható állagúra keverni, és a gyümölcsöt csak a tetejére rakni, nem belenyomkodni.
A dió helyett tehetsz a tetejére darált mandulát, mogyorót vagy akár zabmorzsát is, így marad egy kis ropogós réteg. Ha teljesen elhagynád, a barna cukor és a fahéj akkor is szépen megkaramellizálódik a szilván.
A széle ilyenkor már enyhén elválik a tepsitől, a teteje pedig nem folyós, hanem rugalmas tapintású. Tűpróbát a gyümölcsmentes részen érdemes végezni: ha onnan morzsásan jön ki, a tészta elkészült.
Igen, ez a süti másnap is finom, sőt az ízei még jobban összeérnek. Teljes kihűlés után takard le lazán, és hűvösebb helyen vagy hűtőben tárold; ha tálalás előtt szeretnéd frissebbnek érezni, röviden átmelegítheted.
Friss szilvával lesz a legbiztosabb az állag, mert kevesebb levet enged sütés közben. Fagyasztottal is elkészíthető, de előtte érdemes kiolvasztani és lecsöpögtetni, a nagyon puha, túlérett szilva pedig könnyebben eláztatja a tetejét.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!