Sajtos, baconos cukkinikenyér
Elkészítés lépései
A sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
A kockázott bacont serpenyőben kevéske olaj hozzáadásával zsírjára pirítjuk, a zsírt leszűrjük.
Egy tálban összekeverjük a száraz anyagokat: lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, borsot.
Egy másik tálban a tojást habosra keverjük a cukorral és az olajjal, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, pirított bacont, sajtot, apróra vágott kápiát, felkarikázott újhagymát, tejfölt, tejet.
A két tál tartalmát alaposan összekeverjük.
A masszát kicsi, de magas szögletes sütőformába öntjük, 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. (Tűpróba!)
Langyosra hűlve kínáljuk, de hidegen is finom.
Melegen, hidegen egyaránt finom. Muffinként is kisüthetjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Igen, érdemes enyhén kinyomkodni, főleg ha nagyon lédús a cukkini, különben túl nedves lehet a tészta közepe. Nem kell teljesen szárazra facsarni, csak a felesleges levét érdemes eltávolítani.
Jól működik helyette trappista, edami vagy gouda is, csak lehetőleg félkemény, jól olvadó sajtot válassz. Ha karakteresebb ízt szeretnél, egy kevés füstölt sajtot is keverhetsz hozzá.
A tűpróba a legjobb: szúrd meg a közepén, és ha a tűn nem marad nyers, ragacsos massza, akkor elkészült. Az is jó jel, ha a teteje aranybarna, és a széle enyhén elválik a formától.
Igen, ez a sós kenyér másnap is nagyon jó, sőt kissé összeérnek benne az ízek. Kihűlés után csomagold fóliába vagy tedd dobozba, és hűtőben 2-3 napig eltartható; tálalás előtt röviden át is melegítheted.
Muffinként általában gyorsabban elkészül, nagyjából 20-25 perc alatt, de ezt érdemes tűpróbával ellenőrizni. A formákat ne töltsd teljesen tele, kb. háromnegyedig elég, hogy szépen megemelkedjen.
Hozzávalók
tészta:
kockázott
Készíts róla egy képet és töltsd fel!