Őszibarack krémleves fehérboros vajban párolt nektarinnal
- Elkészítési idő
- 35 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Az őszibarackok héját, magját eltávolítjuk, nagyobb darabokra felkockázzuk.
Az őszibarackok héját, magját eltávolítjuk, nagyobb darabokra felkockázzuk.
Mikor puha a fűszereket és citromhéjat kivesszük, leturmixoljuk.
A pudingport simára keverjük a tejszínnel, tűzre visszatéve behabarjuk a levest, hagyjuk újra felfőni.
Ha szükséges még ízesítjük mézzel, citromlével.
Hűtőbe téve jól behűtjük.
A levesbetétet tálalás előtt készítjük el. A nektarint felkockázzuk, kevéske vajon a cukorral megszórva megpároljuk, felöntjük a borral, majd puhára főzzük.
A levesbetétet tálalás előtt készítjük el.
A nektarint felkockázzuk, kevéske vajon a cukorral megszórva megpároljuk, felöntjük a borral, majd puhára főzzük.
Tálaláskor a hideg levesre halmozzuk a vajas-boros barack betétet.
Tejszínhabbal és pirított mandulapehellyel megszórva is kínálhatjuk a levest.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lehet csomós a tejszínes-pudingos habarás, és hogyan tudom ezt elkerülni ennél a levesnél?
A pudingport mindig teljesen simára keverd a hideg tejszínnel, és csak ezután add a már leturmixolt, forró leveshez. Ha biztosra akarsz menni, előbb keverj hozzá 1-2 merőkanál levest, és csak utána öntsd vissza az egészhez, így nem kapja hirtelen a hőt.
Ha nincs itthon nektarin, mivel helyettesíthetem a fehérboros vajban párolt gyümölcsbetétet?
Nektarin helyett használhatsz őszibarackot, sárgabarackot vagy akár keményebb körtét is, csak arra figyelj, hogy ne főzd szét teljesen. A cél az, hogy a betét puha legyen, de maradjanak benne szép, kanállal is megfogható darabok.
Honnan látom, hogy a leves elég sűrű lett, és nem kell tovább főzni?
A kész leves krémes, de még önthető állagú legyen, nagyjából egy hígabb sodóhoz hasonlítson. Ha a kanál hátulját vékonyan bevonja, már jó, és hűtés közben még egy kicsit sűrűsödni is fog.
Elkészíthetem előre ezt a barackkrémlevest, és meddig áll el a hűtőben?
Igen, ezt a levest kifejezetten jó előre elkészíteni, mert behűtve még jobban összeérnek az ízei. Lefedve 2 napig nyugodtan eltartható hűtőben, a vajas-boros gyümölcsbetétet viszont érdemes inkább frissen, tálalás előtt megcsinálni.
Mit tegyek, ha a végén túl édes vagy éppen túl savanyú lett a leves?
Ha túl édes, pár csepp citromlé szépen kiegyensúlyozza, ha pedig túl savanyú, kevés mézzel vagy cukorral lágyíthatod. Érdemes mindig csak kis mennyiségekkel utánaízesíteni, mert hidegen az ízek erősebben érződnek.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!