Tavaszi zöldborsós szelet
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A húst felszeleteljük, majd nem túl vékonyra kiklopfoljuk. A szeleteket megsózzuk, majd borssal elkevert lisztbe forgatjuk és a hevített olajban, mindkét oldalát hirtelen elősütjük.
Visszatesszük a szeleteket a serpenyőbe, felöntjük kevés folyadékkal, hozzátesszük a zöldborsót és a feldarabolt répát.
Belemorzsoljuk a leveskockát és fedő alatt, kb. 15 perc alatt puhára pároljuk az egészet.
Sült burgonyával tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől marad omlós a sertéscomb, és nem lesz rágós ebben az ételben?
A szeleteket csak közepesen klopfold ki, és elősütéskor tényleg csak kérget kapjanak, ne süljenek át teljesen. Utána kevés folyadékkal, fedő alatt párold tovább, így a hús megpuhul, de nem szárad ki.
Használhatok fagyasztott zöldborsót a friss helyett, és mikor tegyem bele?
Igen, fagyasztott zöldborsóval is jól működik, nem kell előre kiolvasztani. Elég a párolás második felében hozzáadni, hogy ne főjön szét és szép zöld maradjon.
Honnan látom, hogy a hús és a répa is pont jó puhára készült 15 perc párolás után?
A hús akkor jó, ha villával könnyen meg tudod nyomni vagy elvágni, a répa pedig puhult, de még nem esik szét. Ha a combszeletek vastagabbak, lehet, hogy 5-10 perc plusz párolás kell nekik.
Mit tegyek, ha túl kevés szaft marad alatta, vagy épp túl híg lesz a végeredmény?
Ha kevés a szaft, kis adagokban pótolj folyadékot, hogy a hús párolódjon, ne piruljon tovább. Ha túl híg lett, fedő nélkül pár percig forrald, így szépen besűrűsödik a lisztes hússzeletektől is.
Előre elkészíthetem ezt az ételt, és hogyan melegítsem újra, hogy ne száradjon ki?
Igen, egy nappal előre is elkészíthető, sőt az ízek össze is érnek. Hűtőben tárold, majd másnap kevés vízzel vagy alaplével, fedő alatt, kíméletesen melegítsd újra.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!