Egyben sült karaj gazdagon
- Elkészítési idő
- 130 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- egyéb
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Egy magas falú tepsit kibélelünk alufóliával úgy, hogy majd beletudjuk csomagolni a húst.
A karajt megmossuk, majd bevagdossuk, mint ha szeletelnénk, de nem vágjuk el teljesen, az alja maradjon egyben.
A szeletek közzé teszünk a szalonna csíkokból, kolbász karikákból, és a hagymakarikákból is, sózzuk, borsozzuk.
Fűszersóval megsózzuk, majd mustárral jól megkenjük a tetejét.
Kis vizet öntünk köréje, majd becsomagoljuk az alufóliába, és betesszük az előmelegített sütőbe.
Amikor megpuhult, kicsomagoljuk, és hagyjuk, hogy megpiruljon.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Hogy vágjam be a karajt, hogy egyben maradjon, de jól beleférjen a szalonna és a kolbász?
Úgy szeleteld be, mintha karajt vágnál, de az alsó 1-1,5 centit hagyd egyben, így nem esik szét sütés közben. Érdemes 1,5-2 centinként bevágni, hogy a töltelék kényelmesen elférjen a szeletek között.
Mit tehetek, ha nincs otthon kenyérszalonna vagy kolbász, de mégis szeretném elkészíteni?
A kenyérszalonnát helyettesítheted császárszalonnával vagy vékony baconcsíkokkal, a kolbász helyett pedig füstölt sonka vagy erősebb ízű szárazkolbász is működik. Arra figyelj, hogy ha sósabb alapanyagot használsz, a fűszerezést kicsit fogd vissza.
Mennyi vizet öntsek a hús alá, hogy ne száradjon ki, de ne is főjön meg?
Elég kevés, nagyjából 0,5-1 dl víz a tepsi aljára, csak annyi, hogy a fólia alatt legyen egy kis pára. Ha túl sokat öntesz alá, a hús inkább párolódik, és nehezebben pirul meg a végén.
Honnan látom, hogy a karaj már puha, és mikor kell levenni róla a fóliát?
Akkor jó, ha egy hegyes késsel vagy villával könnyen bele tudsz szúrni a hús legvastagabb részébe. Ilyenkor vedd le a fóliát, és süsd még röviden, amíg a teteje szépen megpirul.
Elkészíthetem előre ezt a sült karajt, és hogyan melegítsem újra, hogy ne száradjon ki?
Igen, akár előző nap is megsütheted, majd kihűlés után lefedve hűtőbe teheted. Újramelegítéskor fedd le fóliával, tegyél alá pár kanál vizet, és közepes hőfokon melegítsd át, a végén pedig röviden meg is piríthatod.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!