Tojásos - sajtos sült penne
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 3 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. A tojásokat kissé habosra keverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és lágy rántottát készítünk belőle.
Ha a tészta megfőtt, leszűrjük és összekeverjük a megsült tojással, ezután vajjal kikent tűzálló tálba szedjük, megszórjuk sajttal és pirospaprikával, majd 180 °C - ra melegített sütőben, kb 20 perc alatt átsütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mennyire kell megfőzni a pennét, mielőtt sütőbe kerül, hogy ne legyen szétfőtt?
Érdemes al dentére főzni, vagyis 1-2 perccel a csomagoláson jelzett idő előtt leszűrni. A sütőben még tovább puhul, így nem lesz túl puha vagy ragacsos a végeredmény.
Mit használhatok trappista helyett, ha karakteresebb vagy jobban olvadó sajtot szeretnék?
Jól működik gouda, edami, mozzarella vagy akár egy kevés füstölt sajt is a trappista helyett vagy mellé. Arra figyelj, hogy a nagyon sós sajtoknál érdemes visszavenni a sóból, hogy ne legyen túl intenzív.
Honnan látom, hogy a tojásos-sajtos penne átsült, de még nem száradt ki?
A teteje legyen szépen megolvadt, enyhén pirult, a tészta pedig forró legyen a közepe felé is. Ha a sajt már aranyszínű, de az étel nem tűnik száraznak, akkor általában elkészült.
El lehet készíteni előre ezt a sült tésztát, és hogyan melegítsem újra másnap?
Igen, összeállíthatod előre, majd lefedve hűtőbe teheted, és sütés előtt érdemes 15-20 percre szobahőmérsékleten hagyni. Másnap sütőben a legjobb újramelegíteni lefedve, hogy ne száradjon ki, a végén pedig pár percre le lehet venni a fóliát.
Ha nem akarom, hogy a tojás rántottaszerű darabokban maradjon a tésztában, mit csináljak másként?
Készíts nagyon lágy, még kissé krémes rántottát, és rögtön keverd a frissen leszűrt, meleg tésztához. Így egyenletesebben bevonja a pennét, és kevésbé lesz darabos az állaga.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!