Tojásos - sajtos sült penne
Elkészítés lépései
A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. A tojásokat kissé habosra keverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és lágy rántottát készítünk belőle.
Ha a tészta megfőtt, leszűrjük és összekeverjük a megsült tojással, ezután vajjal kikent tűzálló tálba szedjük, megszórjuk sajttal és pirospaprikával, majd 180 °C - ra melegített sütőben, kb 20 perc alatt átsütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Érdemes al dentére főzni, vagyis 1-2 perccel a csomagoláson jelzett idő előtt leszűrni. A sütőben még tovább puhul, így nem lesz túl puha vagy ragacsos a végeredmény.
Jól működik gouda, edami, mozzarella vagy akár egy kevés füstölt sajt is a trappista helyett vagy mellé. Arra figyelj, hogy a nagyon sós sajtoknál érdemes visszavenni a sóból, hogy ne legyen túl intenzív.
A teteje legyen szépen megolvadt, enyhén pirult, a tészta pedig forró legyen a közepe felé is. Ha a sajt már aranyszínű, de az étel nem tűnik száraznak, akkor általában elkészült.
Igen, összeállíthatod előre, majd lefedve hűtőbe teheted, és sütés előtt érdemes 15-20 percre szobahőmérsékleten hagyni. Másnap sütőben a legjobb újramelegíteni lefedve, hogy ne száradjon ki, a végén pedig pár percre le lehet venni a fóliát.
Készíts nagyon lágy, még kissé krémes rántottát, és rögtön keverd a frissen leszűrt, meleg tésztához. Így egyenletesebben bevonja a pennét, és kevésbé lesz darabos az állaga.
Hozzávalók
Elkészítés
M - es
vagy ízlés szerint
Készíts róla egy képet és töltsd fel!